Mutfakta temizlik yaparken kullandığımız birçok malzemenin mikrop yuvası olduğunu biliyor muydunuz? O halde mutfakta temizlik yaparken nelere dikkat etmeliyiz. İşte detaylar…
MUTFAKTA BAKTERİLER EN ÇOK NEREDE BULUNUR?
Mutfakta bakteri en çok nerede bulunur? Bu sorunun cevabı, sizi şaşırtabilir. Mutfakta bakteri üreten şeyler, genellikle gözümüze temiz görünen ama aslında mikrop yuvası olan şeylerdir. İşte mutfakta bakteri üreten şeylerin listesi:
Sünger
Sünger, mutfakta temizlik yaparken en çok kullandığımız araçlardan biridir. Ancak, süngerler nemli ve yemek artıklarıyla dolu bir ortamda bakterilerin hızla çoğalmasına neden olur. Norveç’te yapılan bir araştırmaya göre, süngerlerde fırçalardan daha fazla bakteri bulunuyor. Süngerlerde bulunan bakteriler, cildimize, mutfak eşyalarımıza ve yiyeceklerimize bulaşarak hastalıklara neden olabilir.
Mutfak Bezi
Mutfak bezi, süngerden 20 kat daha fazla bakteri barındırıyor. Mutfak bezini her gün değiştirmeli ve yıkamalıyız. Ayrıca, mutfak bezini ıslak bırakmamalı ve kuruması için asmalıyız.
Kesme Tahtası
Kesme tahtası, süngerden 200 kat daha fazla bakteri barındırıyor. Kesme tahtasında bulunan çizikler, bakterilerin yuvalanması için ideal bir ortam sağlıyor. Ayrıca, kesme tahtasında et, sebze ve meyve gibi farklı gıdaları kesmek, bakteri çapraz bulaşmasına neden oluyor.
Kesme tahtasını her kullanımdan sonra sıcak su ve sabunla yıkamalı ve düzenli olarak değiştirmeliyiz.
Mutfak Süzgeci
Mutfak süzgeci, süngerden 10 kat daha fazla bakteri barındırıyor. Mutfak süzgecini her kullanımdan sonra sıcak su ve sirke ile yıkamalı ve kuruması için ters çevirmeliyiz.
Mikrodalga Fırın
Mikrodalga fırın, süngerden 2 kat daha fazla bakteri barındırıyor. Mikrodalga fırını haftada bir kez sirkeli su ile temizlemeli ve kapaklarını açık bırakmalıyız.
Buzdolabı
Buzdolabı, süngerden daha fazla bakteri barındırıyor. Buzdolabını ayda bir kez karbonatlı su ile temizlemeli ve bozulmuş yiyecekleri atmalıyız.
MUTFAKTA TEMİZLİĞİ NASIL SAĞLAYABİLİRİZ?
Mutfakta temizliği sağlamak için, süngerden daha kirli olan şeylere dikkat etmeli ve düzenli olarak temizlemeliyiz. Ayrıca, şu ipuçlarını da uygulayabiliriz:
Ellerimizi Yıkamak
Ellerimizi yemek yapmadan önce ve sonra, çiğ etle temas ettikten sonra, tuvalete gittikten sonra ve mutfakta temizlik yapmadan önce ve sonra yıkamalıyız.
Gıdaları Doğru Saklamak
Gıdaları uygun sıcaklıkta ve kapalı kaplarda saklamalıyız. Çiğ et, tavuk ve balığı ayrı saklamalı ve pişmiş gıdalardan uzak tutmalıyız.
Mutfak Eşyalarını Dezenfekte Etmek
Mutfak eşyalarını sıcak su ve sabunla yıkadıktan sonra, sirke veya hidrojen peroksit gibi doğal dezenfektanlarla silmeliyiz.
Mutfak Havalandırmasını Sağlamak
Mutfakta havalandırma sağlamak, nem ve küf oluşumunu önler. Mutfakta pencereleri açmalı ve davlumbazı kullanmalıyız.
