Mut'ta sofralık kayısının geleceği tarladan sofraya izlenebilirlik ile ele alındı
Mersin’in Mut ilçesinin önemli tarımsal değerlerinden biri olan sofralık kayısının geleceği, tarladan sofraya izlenebilirlik sistemi odağında düzenlenen değerlendirme toplantısında konuşuldu. Toplantı, Mut Ziraat Odası Toplantı Salonunda gerçekleştirildi ve kamu, uzmanlar ile üreticileri bir araya getirdi.
Toplantıya katılanlar ve açılış mesajları
Programa Mut Kaymakamı Osman Çelikkol, İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem Karadağ, ziraat mühendisleri, davetliler ve çok sayıda üretici katıldı. Erdem Karadağ; Mersin’in meyve üretiminde birinci, sebze üretiminde ikinci sırada olduğunu vurgulayarak, Mut’un mikroklima avantajıyla özellikle zeytin ve kayısı üretiminde öne çıktığını belirtti.
Karadağ, Türkiye genelindeki yıllık kayısı üretiminin yaklaşık 1 milyon 270 bin ton olduğunu; Mersin’in bunun 160 bin tonunu karşıladığını ve bunun Türkiye üretiminin yüzde 13üne denk geldiğini paylaştı. Ayrıca Mersin üretiminin yüzde 80inin Mut ilçesinde gerçekleştiğini, yaklaşık 80 bin dekarlık alanda 130 bin ton üretim yapıldığını ve Mut’un kayısısının tamamının sofralık olduğunu ifade etti. Geçen yıl Türkiye'de ihraç edilen 43 bin ton sofralık kayısının 28 bin tonunun Mut tarafından gerçekleştirildiği bilgisi de paylaşıldı.
Gündem: İzlenebilirlik, kalite ve pazarlama
Toplantıda ziraat mühendisleri tarafından yapılan sunumlarda; kayısı yetiştiriciliğinde modern ıslah teknikleri, ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yönelik yöntemler ve kooperatifleşme modelleri ele alındı. Tartışmanın merkezinde ise tarladan sofraya izlenebilirlik sistemi vardı. Bu sistemle ürünlerin üretimden tüketime kadar geçen sürecinin şeffaf, izlenebilir ve güvenilir hâle getirilmesinin hedeflendiği vurgulandı.
Değerlendirme ve beklentiler
Toplantı, Mut’un sofralık kayısı üretiminin sürdürülebilirliği ve ihracat pazarlarındaki rekabet gücünün korunması için izlenebilirlik altyapısının güçlendirilmesinin gerekliliğini öne çıkardı. Üretim teknikleri, raf ömrü yönetimi ve kooperatifleşme gibi başlıkların eş zamanlı ele alınmasının, ürün kalitesi ve pazarda sağlanacak güven açısından kritik olduğuna dikkat çekildi.
Sonuç olarak, Mut’taki kayısı üretiminin hem yerel ekonomiye katkısını sürdürmesi hem de uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirmesi için izlenebilirlik uygulamalarının yaygınlaştırılması ve kalite odaklı üretim yaklaşımlarının benimsenmesi temel öncelik olarak belirlendi.
MERSİN’İN MUT İLÇESİNİN EN ÖNEMLİ TARIMSAL ÜRÜNLERİNDEN BİRİ OLAN SOFRALIK KAYISININ GELECEĞİ, TARLADAN SOFRAYA İZLENEBİLİRLİK SİSTEMİ ODAĞINDA DÜZENLENEN TOPLANTIDA ELE ALINDI.
