izmir büyükşehir belediyesi zeytin kasası dağıtımına başladı
İzmir Büyükşehir Belediyesi, zeytinin tarımdan sofraya kadar geçen sürede kalite kaybını önlemek amacıyla üreticilere 30 bin adet zeytin kasası dağıtımına başladı. Ayrıca ortak üretim ve pazarlama kapasitelerini güçlendirmek için kooperatiflere yarım ton kapasiteli 500 adet büyük kasa verilecek. Dağıtımlar Menemen ve Menderes ilçelerinden başlatıldı.
amaç ve saha uygulaması:
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Başkan Dr. Cemil Tugay önderliğinde İzmir in zeytin mirasını markalaştırmak ve ekonomik katma değerini artırmak hedefiyle bir dizi destek uygulaması yürütüyor. Zeytin ve zeytinyağı üretiminde ürün kayıplarını azaltmak için daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadeleye yönelik DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü gibi destekler sağlanmıştı. Bu paketlerin devamı olarak kasaların dağıtımı, hasat sonrası taşımada ve depolamada yaşanan fiziki zararları en aza indirmeyi amaçlıyor.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal uygulamanın teknik gerekçelerini şöyle özetledi: Zeytin kasaları hava dolaşımını sağlayarak oksidasyon ve kızışmayı önlüyor, çuvallarda üst üste istiflenme nedeniyle oluşan fiziksel hasarı engelliyor ve yağın asit oranının yükselmesini engelleyerek ürün kalitesini koruyor. Dağıtılan kasalar sayesinde üreticilerin verim kayıpları azaltılmak isteniyor.
çiftçiler ne diyor:
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı Ali Rıza Ercan, 18 yıldır zeytincilik yaptığını belirterek destekten memnuniyetini aktardı. Ercan, belediyenin kendilerine 15 tane kasa verdiğini, kasaların yaklaşık 25 kilogram aldığını ve böylece zeytinleri araçlara üst üste ancak ezilmeyecek biçimde yükleyebildiklerini söyledi. Ercan, özellikle trilye türü zeytinlerin tane olarak satıldığını, çuvallarla taşındığında ezilen ürünlerin alıcı tarafından kabul edilmediğini ve yağlık olarak geri gönderildiğini anlattı.
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler ise köyün büyük bölümünün zeytincilikle uğraştığını, bölgede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu aktardı. Üstüngüler, bu ağacın halk arasındaki bir rivayetle yeniden ürün vermeye başladığını anlatarak mahallenin zeytincilik geleneğine dikkat çekti.
Üstüngüler, kasaların mahalledeki üreticiler için önemli bir kolaylık sağladığını vurguladı. Çuvallarda bekletilen zeytinlerin zamanla bozulduğunu, bu nedenle hasat edilen ürünün kısa sürede sıkıma götürülmesi gerektiğini söyledi. Üreticilerin kendi zeytinini sıktırabilmesi için genellikle 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerektiği, ancak kasalara konulan zeytinlerin daha uzun süre sağlıklı şekilde bekleyebildiği ve üreticilerin bir hafta içinde ürünü sıkıma götürebildiği ifade edildi.
Uygulama sayesinde zeytinlerin hasat döneminde uygun koşullarda taşınması, ezilme ve bozulma nedeniyle oluşan kalite kayıplarının azalması hedefleniyor. Belediye desteklerinin, İzmir in zeytin ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi yükseltmeye ve üreticilerin gelir kayıplarını azaltmaya katkı sağlaması bekleniyor.
ZEYTİNİN BEKLEME SÜRESİNİ ARTIRARAK ASİT KAYMASININ ÖNÜNE GEÇMEK İÇİN ÜRETİCİLERE 30 BİN ADET ZEYTİN KASASI DAĞITIMINA BAŞLAYAN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ, KOOPERATİFLERE DE YARIM TON KAPASİTELİ 500 ADET BÜYÜK KASA DESTEĞİ SAĞLAYACAK.
