Çamardı’da dondurma kültürü festivale taşındı
Niğde’nin Çamardı ilçesinde nesiller boyu aktarılan dondurmacılık geleneği, bu yıl ikinci kez düzenlenen festivalle ziyaretçilerle buluştu. Etkinlikte yerel üreticiler ve ziyaretçiler, bölgeye özgü malzemelerle hazırlanan dondurmaları tatma fırsatı buldu.
Protokol katılımı ve organizasyon
Niğde Valisi Cahit Çelik, AK Parti Niğde Milletvekili Cevahir Uzkurt, Çamardı Kaymakamı Muhammet Furkan Bektaş, Çamardı Belediye Başkanı Ali Pınar, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş festival alanında yer aldı. Etkinlik Çamardı Belediyesi ve Çamardı Dondurmacılar Derneği iş birliğiyle düzenlendi.
Yöresel tatlar ve üretim geleneği
Festivalde patatesli, elmalı ve köfterli dondurmalar olmak üzere kente özgü tatlar öne çıktı. Niğde’nin sarı ve mor patatesleri ile misket elması kullanılarak hazırlanan dondurmalar ziyaretçilere sunuldu ve farklı tat deneyimleri yaşatıldı.
Çamardı Belediye Başkanı Ali Pınar etkinlikle ilgili şunları söyledi: "Türkiye’de bayilik ve tonaj olarak en fazla dondurma satanlar Çamardı dondurmacıları bugün ilçemizde 10 bini aşkın kayıtlı dondurma üreticisi var. Bu kültür 1970’lerde Hikmet amcamızın hevesiyle başlayıp usta-çırak ilişkisiyle büyüyerek gelişti. Doğal süt ve doğal salep kullanmamız, el emeği ile yapılması vatandaşın bizi tercih etmesindeki en büyük neden. Bu festivalle amacımız, Çamardı dondurmasını daha görünür kılmak ve ilerleyen yıllarda daha profesyonel bir organizasyonla Türkiye’ye tanıtmak."
Üretici perspektifi ve ziyaretçi izlenimleri
Çamardı Dondurmacılar Derneği Başkanı Yasin Kürkçü Niğde’ye özgü ürünleri doğal yöntemlerle dondurmaya dönüştürdüklerini vurgulayarak, "Festivalimiz şu an çok gayet başarılı geçiyor. Niğde sarı patatesinden, mor patatesinden ve misket elmasından dondurma yapıyoruz. Buradaki amacımız Çamardı dondurmasını Türkiye’ye duyurmak. Patatesli, elmalı, köfterli dondurmalarla yöreye özgü tatlarla dondurma çeşidi geliştiriyoruz" şeklinde konuştu.
Ziyaretçi Şinasi Özmen ise deneyimini şu sözlerle aktardı: "Bugün çok özel dondurmalar tattık. Patates, elma ve köfter gibi yöresel ürünlerden dondurma yapılması gastronomik çeşitliliği artırıyor. En çok hoşumuza giden ise tamamen doğal salep ve doğal meyve özlerinin kullanılması. Bu sayede gönül rahatlığıyla yiyebiliyoruz."
Gelecek hedefleri
Organizatörler festivalin amaçları arasında Çamardı dondurmasını daha görünür kılmak ve ilerleyen yıllarda daha geniş kapsamlı, profesyonel bir organizasyonla ülke genelinde tanıtım yapmak olduğunu belirtti. Etkinlik, yöresel ürünlerin gastronomik değerlendirilmesine dikkat çeken bir tanıtım platformu olarak planlanıyor.
AMARDI İLÇESİNDE YILLARDIR NESİLDEN NESİLE AKTARILAN VE İLÇE HALKININ EN ÖNEMLİ GEÇİM KAYNAKLARINDAN BİRİ HALİNE GELEN DONDURMACILIK GELENEĞİ, BU YIL İKİNCİ KEZ DÜZENLENEN FESTİVALLE ZİYARETÇİLERLE BULUŞTU.
