Ağrı'da koyun sütü ekonomiye kazandırılıyor
Patnos ilçesinde yaz mevsimiyle birlikte başlayan sağım sezonunda üreticiler, günün ilk ışıklarıyla ağıllara giderek geleneksel yöntemlerle koyun sütü elde ediyor.
Sağım sezonu ve üretim süreci
Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez gerçekleştirilen sağım mesaisi, üreticiler tarafından titizlikle yürütülüyor. Zahmetli geçen süreçlere rağmen üreticiler üretime ara vermeden devam ediyor.
Ekonomik katkı ve zorluklar
Üreticilerden Münevver Sevinç, koyun sütünün hem aile bütçesine hem de bölge ekonomisine önemli katkı sağladığını vurguluyor. Artan maliyetlere rağmen üretimi sürdürmeye çalıştıklarını ifade etti.
Kullanım alanları ve besin değeri
Elde edilen doğal koyun sütü, yüksek besin değeri ve lezzetiyle başta yöresel peynir olmak üzere çeşitli süt ürünlerinin üretiminde değerlendiriliyor. Yaz boyunca devam eden sağım sezonu, bölgedeki süt ürünleri üretimini besliyor.
PATNOS İLÇESİNDE YAZ MEVSİMİYLE BİRLİKTE KOYUN SAĞIMI SEZONU BAŞLADI.
