Fırıncı esnafı artan maliyetlerle başa çıkmakta zorlanıyor
Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, son aylarda un, odun ve maya fiyatlarındaki hızlı artışın fırıncı esnafını zor durumda bıraktığını belirterek yılbaşında ekmek fiyatına zam talep etme ihtimallerinin güçlendiğini ifade etti. Yiğit, üretim giderlerindeki yükseliş ile satış fiyatlarındaki sabitliğin sürdürülemez hale geldiğini vurguladı.
Ürün fiyatlarındaki artışlar:
Yiğit, örnek vererek un fiyatının yaklaşık üç-dört ay öncesinde 930 TL iken bugün 1.450 TL seviyelerine çıktığını, odun maliyetinin 5.000 TL'den 7.000 TL'ye, mayanın ise 950 TL'den 1.450 TL'ye yükseldiğini söyledi. Buna karşın fırıncıların hâlâ ekmeği 17,5 TL'den satmaya çalıştığını belirten Yiğit, birçok esnafın kendi sermayesiyle işletmeyi sürdürdüğünü, sermayesi olmayanların un almaya dahi parası olmadığını kaydetti.
Yiğit, giderlerin bu şekilde artması halinde mevcut fiyat seviyelerinin esnafı zarara soktuğunu ve sürdürülebilir olmadığını dile getirdi.
Yılbaşına yönelik zam planı:
Başkan, henüz resmi bir zam talebinde bulunmadıklarını ancak yılbaşına doğru yapılacak asgari ücret artışını ve maliyetleri dikkate alarak bir maliyet hesaplaması gerçekleştireceklerini açıkladı. Yiğit, "Bizim zam talebimiz henüz olmadı ama mutlaka yılbaşında asgari ücret de artacağına göre... büyük bir olasılıkla 11. ayın sonuna doğru ya da 12. ayın 1'inde bir talepte bulunacağız" ifadelerini kullandı.
Yiğit ayrıca, yapılacak maliyet hesabına göre talep edilecek zamın esnafın kâra geçmesini sağlayacak düzeyde olacağını belirtti.
Sonuç olarak, Samsun Fırıncılar Odası'nın yılbaşına yönelik izleyeceği süreç, un, odun ve maya fiyatlarındaki gelişmeler ile asgari ücret artışının netleşmesine bağlı olarak şekillenecek. Odadan gelecek resmi talep, bölgedeki ekmek fiyatlaması üzerinde belirleyici olacaktır.
SAMSUN FIRINCILAR ODASI BAŞKANI ALİ YİĞİT, ARTAN UN, ODUN VE MAYA MALİYETLERİ NEDENİYLE FIRINCI ESNAFININ ZARAR ETTİĞİNİ BELİRTEREK YILBAŞINDA EKMEĞE ZAM TALEBİNDE BULUNABİLECEKLERİNİ AÇIKLADI.
