Yaz buluşmaları gıda zehirlenmesi riskini artırıyor
Sıcak havalar bakterilerin çoğalmasını hızlandırır; mangal, piknik ve deniz kenarı yemeklerinde gıda zehirlenmesi riski artar; hijyen ve uygun saklama önemlidir.
Yaz mevsiminde artan risk Memorial Antalya Hastanesi Klinik Mikrobiyoloji ve Enfeksiyon Hastalıkları Bölümü’nden Uzm. Dr. Şirin Elmi, yaz aylarında artan hava sıcaklığının bakterilerin üreme hızını ciddi oranda artırdığını, bu nedenle mangal partileri, plaj piknikleri ve uzun yolculuklarda yiyeceklerin uygun koşullarda…