Tekirdağ soğanı tescilden tarlaya: özellikler ve rekolte
Coğrafi işaretli ve 2022'de tescillenen Tekirdağ soğanı, üreticilerin üç yıllık emeğinin ardından sofralara ulaşıyor. Kendine özgü şekli, turuncu-bakır kabuğu, pembe-açık mor et rengi, acımtırak tadı ve güçlü aromasıyla öne çıkan tür için 2026 yılında kent genelinde 4 bin 400 dekar alanda ekim yapıldı; Tarım yetkilileri yaklaşık 5 bin 700 ton ürün elde edilmesini bekliyor.
Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri hasat ve hasat sonrası süreçleri takip ederken, üreticilerle saha kontrolleri gerçekleştiriyor. Ürünün dayanıklılığı ve depolama süresi, bölgenin kıraç yapısı ve üretim yöntemiyle doğrudan ilişkilendiriliyor.
üretim süreci ve depolama:
Üretici Sacit Vardas soğanın üç aşamalı bir döngüyle yetiştirildiğini anlatıyor: ilk yıl kara tohum elde ediliyor, ikinci yılda arpacık oluşuyor, üçüncü yılda ise normal baş soğan elde ediliyor. Bu sıra izlenerek oluşturulan anaçlar, depolama sonrası tekrar toprağa ekiliyor ve ürün döngüsü tamamlanıyor.
Vardas, Tekirdağ soğanının kıraç ve susuz arazilerde yetişmesi sayesinde soğan etinin etli ve sert kaldığını, bunun da ürünün dayanıklılığını artırdığını vurguluyor. Ürün için ortalama 8-9 ay depolama şansı bulunduğu belirtiliyor ki bu özellik lojistik ve satış planlamasında avantaj sağlıyor.
yeşil soğan anaçlığı ve pazarlama hedefleri:
Tekirdağ soğanının ayırt edici bir başka özelliği de bir soğandan birden fazla yeşil soğan üretme potansiyeli. Vardas, soğanın içinde yer alan göz sayısına dikkat çekerek, tek tip soğanın aksine Tekirdağ soğanı eklendiğinde en az 3-4 adet yeşil soğan alınabildiğini, bu nedenle anaç olarak tercih edildiğini söyledi. Bu kullanım, ülke genelinde yeşil soğan üretiminde Tekirdağ soğanının talep görmesine yol açıyor.
Vardas, ürünün Türkiye’nin pek çok noktasına sevk edildiğini ve hedef pazar olarak Yunanistan ve Bulgaristanın öne çıktığını belirtti. Ayrıca üretimi yaygınlaştırmak için tohum, bilgi ve üretim desteği sunacaklarını; ekimin modern makinelerle yapıldığını, paketleme süreçlerinin ise günlük kapasiteyi artıracak şekilde düzenlendiğini aktardı.
Tekirdağ Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy da bölge soğanının sulama gerektirmeden yetişebilmesinin en dikkat çekici özelliklerden biri olduğuna işaret etti. Aksoy, dekar verimlerinin toprağın yapısına göre değiştiğini ve ortalama verimin 1.250–2.500 kilogram arasında bulunduğunu söyledi. Müdürlüğün hasat döneminde sahada olarak kalite ve süreçleri takip ettiği vurgulandı.
Sonuç olarak, coğrafi işaretle tescillenmiş Tekirdağ soğanı hem sofralara taze olarak ulaşmakta hem de yeşil soğan üretiminde anaç olarak kullanılmak üzere ülke genelinde talep görüyor. Üreticiler ve yerel tarım kurumları, üretim zincirinin her aşamasında kaliteyi korumaya ve pazar ağını genişletmeye odaklanıyor.
TEKİRDAĞ'IN COĞRAFİ İŞARETLİ TARIMSAL ÜRÜNLERİNDEN OLAN VE 2022'DE TESCİLLENEN TEKİRDAĞ SOĞANI, ÜRETİCİLERİN ÜÇ YILLIK EMEĞİNİN ARDINDAN SOFRALARA ULAŞIYOR.
