Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Başkanı Eren Günhan Ulusoy, yeni sezonda un ihracatında dünya lideri olmayı hedeflediklerini belirtti. Ulusoy, "Buğdaylarımız bu sezon yeterince kaliteli ve ithalatımız da açık. 3 milyon tonu bulabilecek un ihracatı hedefimizi koruyoruz," ifadelerini kullandı.
Birlikten yapılan açıklamaya göre, Türkiye son 10 yıldır un ihracatında dünya şampiyonu konumunu sürdürmektedir. Sektör, 2024’ü 3 milyon 60 bin ton un ihracatı ile 1 milyar 160 milyon dolar gelir elde ederek kapatmayı öngörüyor. Türkiye'nin yıllık un üretim kapasitesi yaklaşık 32 milyon ton olup, iç ve dış piyasa için toplam 13 milyon ton un üretimi gerçekleştirmektedir.
Türkiye, dünya un pazarında %23 pay alarak, her 4 un paketinden 1'inde Türkiye'nin imzasının bulunduğunu kaydetti. Dünya genelinde un değirmenciliğinde kapasite kullanım oranı ortalama %65 iken, bu oran Türkiye'de %49 seviyelerinde kalmaktadır. Bu durum, sektörde atıl kapasite bulunduğuna işaret ediyor. Türkiye'deki buğday ithalat yasağının kalkmasıyla birlikte kapasite kullanımı artış göstermeye başladı.
Ulusoy, iç piyasadaki un tüketiminin nüfus artış oranına paralel olarak istikrarlı bir şekilde artış gösterdiğini belirtti. Ayrıca, bazı firmaların kapasite artırıcı yatırımlar yaptığını vurgulayarak, bu durumun ölçek ekonomilerinden yararlanmayı ve rekabet avantajı sağlamayı hedefleyen firmalar arasında yaygın olduğunu ifade etti. Buğday üretiminde ise, geçen iki sezona kıyasla daha kurak bir sezonla karşı karşıya olduklarını belirterek, 18 milyon ton seviyesinde bir rekolte beklediklerini sözlerine ekledi.
Her yıl 3 milyon ton un ihracatı ile dünyanın lider ihracatçı ülkesi konumunda bulunan Türkiye, dünya buğday üretiminin %30'unu ve dünya un ihracatının %59'unu temsil eden Avrasya Bölge Başkanlığını da üstleniyor. IAOM, bu yıl 3-6 Eylül tarihlerinde İstanbul'da düzenleyeceği "4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi"nde Orta ve Doğu Avrupa, Baltık Ülkeleri, Rusya, Ukrayna, Kazakistan, Türkiye, ABD, Orta Doğu ve Afrika ülkelerinden katılımları bekliyor.
Serginin ana gündem başlığı ise "Tarımda kadının yeri" olacak ve hububat, un, makarna, bulgur ve yem üreticileri gibi birçok sektör paydaşı ile değirmen makineleri, laboratuvar ekipmanları, tüccarlar ve diğer tedarikçiler bir araya gelecektir.
