TÜİOSB ile gıdada tarladan çatala şeffaflık ve yeşil dönüşüm

TÜİOSB’de sanayicilere dijital ve yeşil dönüşüm eğitimiTÜİOSB Gıda İhtisas ve Karma OSB’de düzenlenen eğitim programı, sanayicilerin sürdürülebilirlik, mesleki yeterlilik ve devlet destekleri konularında kapasitelerini yükseltmeyi hedefledi. Program, GreenMentör Ltd. Şti. iş birliği ve TOBB MEYBEM destekleriyle gerçekleştirildi ve gıda sanayisinin küresel pazarlarda rekabet gücünü artırmaya odaklandı.Eğitimde öne çıkan başlıklar:Eğitim üç ana başlık altında toplandı. İlk bölümde kurumsal karbon ayak izi hesaplama, raporlama ve ISO standartlarında doğrulama süreçleri ele alındı. Bu kısım, özellikle ihracatçı firmaların Avrupa Yeşil Mutabakatı ve Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM) gerekliliklerine hazırlanmasını amaçladı.İkinci bölümde, TOBB MEYBEM tarafından yetkilendirilen yaklaşık 80 mesleki yeterlilik alanında bölgesel ihtiyaçların belirlenmesi ve zorunlu mesleki yeterlilik belgelerine ilişkin süreçler tartışıldı. Üçüncü bölüm ise TÜBİTAK ve KOSGEB destekleri ile yatırım teşvikleri gibi devlet desteklerinden daha etkin yararlanma yollarına ayrıldı.Tarladan raflara dijital izlenebilirlik:Tarladan Çatala Dijital Değer Zinciri ve DigiGreenFoodValley projeleri kapsamında TÜİOSB bünyesinde QR kod tabanlı bir dijital izlenebilirlik altyapısı kuruldu. Sistem; ürünün tarladaki menşei, işlenme süreci ve hatta karbon ayak izi bilgilerinin dijital ortamda takibini mümkün kılıyor.TÜİOSB Yönetim Kurulu Başkanı Gül Akyürek Balta, sistemin tüketici ve denetçiler için şeffaflık sağladığını vurguladı: "QR kod okuma ve izleme sistemleri sayesinde gıdanın her adımını dijital ortamda şeffafça takip edecek altyapıyı kuruyoruz." Bu yaklaşımın, gıda güvenliği ve fiyat istikrarına katkı sağlayan entegre bir model oluşturduğunu belirtti.Entegre üretim ve maliyet azaltma:Akyürek Balta, tarımsal hammaddenin doğrudan kaynaktan alınarak işlenmiş katma değerli ürüne dönüştürülmesinin üretim zincirindeki maliyetleri azaltacağını söyledi. Ayrıca, entegre soğuk hava depoları, modern ambalajlama, şoklama ve kurutma gibi altyapı yatırımları sayesinde çabuk bozulan ürünlerde firelerin azaltılmasının hedeflendiğini ifade etti.Model; Kocaeli Kandıra, Samsun ve Çanakkale Ezine Gıda İhtisas OSB yatırımları ile OSBÜK tarafından yürütülen dijital dönüşüm çalışmalarıyla destekleniyor. Ortak enerji, arıtma ve nakliye imkanlarının yanı sıra uçtan uca QR kodlu takip altyapısının kullanılmasıyla üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve tüketicinin güvenilir, kaliteli ve uygun fiyatlı gıdaya erişiminin sağlanması amaçlanıyor.Yerel aktörlerin rolleri ve uygulama:Eğitim programına Endüstri Mühendisi, Kurumsal Gelişim ve Verimlilik Danışmanı Hatice Aydın ile TOBB MEYBEM Kalite Yönetim Temsilcisi Yeşim Özgen katıldı. Programa ayrıca TÜİOSB Bölge Müdürü Ebru Karalar Akdeniz, Bölge Müdür Yardımcısı Erdal Fıçıcı ve bölge sanayicileri katılarak uygulama ve yaygınlaştırma adımları üzerinde görüş alışverişinde bulunuldu.Program, sanayicilere hem dijital izlenebilirlik altyapısına uyum hem de uluslararası yeşil dönüşüm standartlarına geçişte pratik bilgiler sağlamayı hedefliyor. Bu tür eğitimlerin yaygınlaşması, bölgesel üretimin rekabet gücünü artıracak ve tedarik zincirinde şeffaflığı güçlendirecektir. TÜRKİYE’NİN DİJİTAL VE YEŞİL DÖNÜŞÜM ODAKLI GIDA İHTİSAS ORGANİZE SANAYİ BÖLGELERİNDEN TÜİOSB GIDA İHTİSAS VE KARMA ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ’NDE, SANAYİCİLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, MESLEKİ YETERLİLİK VE DEVLET DESTEKLERİ KONULARINDA GELİŞİMİNİ HEDEFLEYEN EĞİTİM PROGRAMI DÜZENLENDİ.

TÜİOSB ile gıdada tarladan çatala şeffaflık ve yeşil dönüşüm

TÜİOSB ve TOBB MEYBEM iş birliğiyle düzenlenen eğitimle gıda sanayisinde QR tabanlı izlenebilirlik, karbon ayak izi hesaplama ve devlet destekleri anlatıldı.