İş birliği protokolüyle tescilli lezzete yeni ivme
Tavas Belediyesi ile Tavas Ticaret Odası, coğrafi işaret tescilli Tavas baklavasının tanıtımını, pazarlanmasını ve markalaşmasını güçlendirmek için ortak hareket etme kararı aldı. Protokole Tavas Belediye Başkanı Kadir Tatık ve Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık imza attı. Anlaşma, ürünü hem Türkiye genelinde hem de uluslararası arenada daha görünür hâle getirmeyi hedefliyor.
Protokolün öncelikleri:
İş birliği kapsamında ortak tanıtım ve pazarlama projeleri hazırlanacak, Tavas baklavasının bilinirliği artırılacak ve marka değeri güçlendirilecek. Hazırlanacak çalışmalar, ürünün coğrafi işaret şartnamesine uygunluğunu vurgulayarak tüketiciler ve ticaret kanalları nezdinde güven ve tanınırlık sağlamayı amaçlıyor. Ayrıca ortak projelerle Tavas baklavasının daha geniş pazarlara ulaştırılması planlanıyor.
Üretim altyapısı ve bulunabilirlik:
Protokolün imzalanmasının arka planında üretimin sürekliliği ve standardizasyonu hedefi de yer alıyor. Belediye iştiraki TAVBEL bünyesinde Kızılcabölük makasında kurulan modern imalathane, coğrafi işaret şartnamesine uygun üretim yapıyor. Tesisin aylık üretim kapasitesi 8 bin kilogram (8 ton) olarak belirlendi; bu kapasite ile ürünün daha düzenli arzı ve farklı satış noktalarına erişimi sağlanacak.
Gastronomi turizmi ve yerel zenginliklerin tanıtımı:
Yetkililer, Tavas baklavasının tanıtımının ilçenin gastronomi turizmine katkı sunacağını belirtiyor. Belediye Başkanı Kadir Tatık, protokolün Tavas’ın kültürünü ve gastronomisini tanıtmak için önemli olduğunu vurgulayarak, yalnızca baklavayı değil; yanık kokulu koyun yoğurdu, pidesi, tahinli pidesi, gövecini, kaygana tatlısı, gelin turşusu, pişipişisi, soğan aşını ve akla gelen yaklaşık otuz farklı yerel ürünü de gündeme taşıyacaklarını söyledi.
İki kurum, Tavas’ı gastronomi alanında öne çıkarıp 'gastronomi ilçesi' olma hedefiyle çalışmayı planlıyor. Bu doğrultuda turizm, tarım ve ticaretin birbirini destekleyeceği projeler önceliklendirilecek.
Yerel dayanışma ve sürdürülebilir hedefler:
Tavas Ticaret Odası Başkanı Saffet İnamlık, imza töreninde yerel yönetimler ile sivil toplum kuruluşlarının iş birliğinin önemine dikkat çekti. İnamlık, Tavas’ın ekonomik gelişimine katkı sağlamak amacıyla belediyeyle uyumlu çalışmaya devam edeceklerini belirtti. Belediye başkanı Kadir Tatık ise ilçenin ortak fayda etrafında birleşmesi gerektiğini vurgulayarak, çalışmaların herhangi bir siyasi ayrım gözetmeksizin yürütüleceğini ifade etti.
Protokol, Tavas baklavasının marka değerini yükseltmeyi, üretim ve dağıtım altyapısını güçlendirmeyi ve ilçenin kültürel-gastronomik mirasını ekonomik getirilerle buluşturmayı hedefleyen somut bir adım olarak değerlendiriliyor. İki kurum, hazırlanan projeleri hayata geçirerek ürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı sürdürecek.
TAVAS BELEDİYESİ İLE TAVAS TİCARET ODASI, COĞRAFİ İŞARETLİ TAVAS BAKLAVASI’NIN TANITILMASI, PAZARLANMASI VE MARKALAŞMASININ GÜÇLENDİRİLMESİ AMACIYLA İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ İMZALADI.
