Akçadağ'da Tahannebi dirilişi:
Malatya'nın Akçadağ ilçesine bağlı Doğanlar Mahallesi Kırtekeler mezrasında yürütülen bağcılık çalışmaları, Anadolu'nun kaybolmaya yüz tutmuş yerel lezzetlerini ekonomiye yeniden kazandırıyor. Bölgedeki üreticilerin yaklaşık 500 dönümlük alanda başlattığı yeni üretim hamlesi, özellikle kısa raf ömrü ve düşük verim nedeniyle unutulmaya yüz tutmuş 'Tahannebi' üzümünün seri üretiminde önemli bir başarıya dönüştü. Yerel çeşitlerin canlandırılmasıyla birlikte hem sofralık hem de kurutmalık ürün gamında talep gözle görülür biçimde arttı.
Üretim ve pazar talepleri:
Bölgede daha önce ağırlıklı olarak siyah kurutmalık üzüm yetiştirilirken, son dönemde sofralık çeşide yönelim artış gösterdi. Bu kapsamda başta Tahannebi olmak üzere Öküzgözü, Şam, Antep Karası ve Alphonse Lavallée gibi çeşitler Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor. Üretici Yusuf Kırteke, 'Anadolu'nun kaybolmuş lezzetlerinden biri olan Tahannebi üzümünü yeniden üretime kazandırdık. Malatya'nın eski bağlarında, özellikle Çırmıktı bölgesinde çok bilinen ancak zamanla unutulan bu çeşidin seri üretimiyle birlikte kısa sürede yoğun bir talep patlaması yaşadık. Şu anda taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz' ifadelerini kullandı.
Hasat sonrası ürünlerin tazeliğini korumak için özel ambalajlama uygulamaları hayata geçirildi. Üzümler 5 kilogramlık paketlerde hazırlanarak servis araçlarıyla şehir merkezine sevk ediliyor ve sipariş üzerine adres teslimi yapılıyor. Kırteke, 'Sipariş üzerine ürünlerimizi doğrudan vatandaşlarımızın adreslerine teslim ediyoruz. Lezzeti ve aromasıyla kısa sürede geniş bir müşteri kitlesine ulaştık' diye konuştu.
Fiyatlandırma, kapasite ve ihracat hedefi:
Bölgede kurutmalık üzümler kilogram fiyatı 500 TL seviyesinden, sofralık üzümler ise 5 kilogramlık paketler halinde 100 TL üzerinden satışa sunuluyor. Üreticiler mevcut fiyatlardan hem alıcı hem de üretici memnuniyeti sağlandığını belirtiyor, ancak en büyük güçlüğün yoğun talebe yetişmek olduğu vurgulanıyor. Kırteke, toprak ve iklim kombinasyonunun üzüme özgün aroma kazandırdığını söyleyerek, 'Nasıl ki Malatya kayısısı dünya çapında bir markaysa, Malatya üzümünü de aynı seviyeye taşımakta kararlıyız' dedi.
Önümüzdeki haftalarda erkenci tür olan Tahannebi'nin hasadına başlanacak; ardından Alphonse, Antep Karası ve Öküzgözü ile siyah kurutmalık üzüm hasadına geçilecek. Kırteke, Eylül ayı sonuna doğru kurutularak paketlenen üzümlerin yerel ve ulusal pazara dağıtılacağını, yeni kurulan bağların ürün vermesiyle üretim kapasitesinin artacağını belirtti. Yerel üretimin canlanması, bölge ekonomisine katkı sağlama ve uzun vadede ihracat potansiyelini büyütme hedefleriyle paralel ilerliyor.
ÜRETİCİ YUSUF KIRTEKE
