Sivas'ın yer altı lezzeti: kaynak tuzu ekim ayında sofrada
Yerin 50 metre altından çıkan Sivas Bingöl köyü kaynak tuzu, havuzlarda buharlaştırılıp ekim ortasında hasat edilecek; üretim makineleşmeyle artıyor.
Sivas'ın yer altı lezzeti: kaynak tuzu ekim ayında sofradaSivas kent merkezine 10 kilometre uzaklıktaki Bingöl köyünde çıkarılan kaynak tuzu, havuzlarda güneş ve rüzgâr etkisiyle buharlaştırılarak sofralara hazırlanıyor. Yerin 50 metre altından alınan tuzlu su, üretimin geleneksel adımlarını korurken son yıllarda…