Şanlıurfa'da kurutmalık satışları mevsimsel hareketlenme yaşadı
Şanlıurfa'nın tarihi çarşılar bölgesi, kışlık tüketim için hazırlanan kurutmalık sebzelerin renkli görüntüsüyle dikkat çekiyor. Patlıcan, biber, acur ve bamya gibi ürünler halkın yoğun ilgisini çekiyor ve esnafın kış sezonu beklentilerini canlı tutuyor.
ürün çeşitleri ve satış biçimi:
Esnafın tezgâhlarında iplere dizilmiş, halk arasında halka şeklinde satılan kurutmalıklar göze çarpıyor. Her bir ipin üzerinde ortalama 50 adet patlıcan, biber, domates ve acur bulunuyor. Bu paketler müşterilere kolay taşınabilir ve saklanabilir kışlık malzeme olarak sunuluyor.
Esnaf Muhammed Furkan Çiftçi, 'Bu yıl yeni mahsul ürünlerimizi satışa sunmaya başladık. Her bir ipte ortalama 50 adet patlıcan, biber, domates, acur kurutmalığı var. Ortalama fiyatları 200-250 TL arasında değişiyor. Fiyatlar geçen yılla oranla biraz daha yüksek oldu. Geçen yıl fiyatlar 120-150 TL arasındaydı, bu yıl ise 200-250 TL arasında değişiyor. Bu yıl talepler de aşırı var' şeklinde konuştu.
talep artışı ve bölgesel gönderimler:
Esnaf Mustafa Ağaç, kış aylarının gelmesiyle satışların iki katına çıktığını belirtiyor ve artan talepten memnun. Müşteriler genellikle yerel tüketimin yanı sıra il dışına gönderimler için de alım yapıyor.
Müşteri İbrahim Yıldız, 'Benim il dışından kurutmalık isteyen arkadaşlarım vardı. Şimdi alıp Malatya ve Elazığ’a paket yapıp göndereceğiz. Urfalı olarak biz de bu lezzetlerin peşindeyiz, tüketmeye devam ediyoruz' diyerek hem bölgesel talebin hem de şehir dışına yapılan gönderimlerin önemine işaret etti.
Esnaf, artan maliyetlerin fiyatlara yansıdığını ancak talebin güçlü kalmasının satışlara olumlu etkide bulunduğunu belirtiyor. Kışlık kurutmalık sebzeler, hem geleneksel lezzetleri koruma hem de esnafın sezon gelirini artırma açısından ilçede önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
ŞANLIURFA'DA YAPILAN KURUTMALIK PATLICAN, BİBER, ACUR, BAMYA GİBİ ÜRÜNLER YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR.
