Saros Gastronomi Merkezi Keşan'da açıldı
Edirne'nin Keşan ilçesinde, Trakya Kalkınma Ajansı ile Keşan Ticaret ve Sanayi Odası işbirliğiyle oluşturulan Saros Gastronomi Merkezi, İlhami Ertem Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ndeki törenle açıldı. Açılışa, Vali Yunus Sezer, protokol üyeleri, öğrenciler ve ilgili kurum temsilcileri katıldı.
Vali Sezer: Coğrafi işaretli ürünlere sahip çıkılmalı
Açılışta konuşan Vali Yunus Sezer, coğrafi işareti olan değerlere sahip çıkılması gerektiğini vurguladı. Sezer, tarımsal üretime ilişkin mevcut durumu aktararak bölgenin potansiyeline dikkat çekti ve şunları söyledi: "Satır etimiz, Mahmutbey kuru fasulyemiz, Korudağ balımız gibi birbirinden değerli ürünümüz var ancak Türkiye'de tanınırlıkları ve marka değerleri yok. Edirne'ye mal olmuş, Edirne'de yapılan, Türkiye'de ve dünyada tanınan markamız bir tava ciğerimiz var onun dışında da ürünümüz yok. Bu vesileyle hem pişireceğiz, hem üreteceğiz hem de bunların sunumlarıyla beraber tanıtımlarını yapacağız."
Altyapı, istihdam ve turizm hedefleri
Program öncesinde organize sanayi bölgelerini ziyaret ettiğini belirten Vali Sezer, "Edirne'ye 4 yeni OSB kurulacak" ifadesini kullanarak bölgedeki istihdam artışı ve katma değerli üretim hedeflerine işaret etti. Sezer, Saros Körfezi'ne ilişkin değerlendirmesinde nitelikli işletme ve personel eksikliğinin sürdüğünü, gastronomi merkezlerinde yetişecek aşçı ve şeflerin bu talebi karşılayacağını söyledi ve Saros'un önümüzdeki yıllarda önemli bir turizm aksı olacağını belirtti.
Kurumsal işbirlikleri ve eğitim odağı
Keşan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Şapçı, bölgenin nitelikli eleman sorunlarına çözüm arandığını ve meslek liseleri için global ile yenilikçi projelere imza attıklarını anlattı. Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise bölgenin kalkınmasına katkı sunmak amacıyla turizm odaklı projelere destek verdiklerini söyledi. Şahin, Saros Gastronomi Merkezi Projesi'yle bölgenin gastronomi alanını daha görünür kılmayı amaçladıklarını ve aşçı-şef adayı öğrencilerin merkezde deneyim kazanarak mesleğe hazırlanacağını kaydetti.
Açılış etkinlikleri ve tanıtım
Konuşmaların ardından Vali Sezer, protokol üyeleri ve öğrencilerle merkezin açılışını gerçekleştirdi. Mutfakta önlük giyen Sezer, öğrencilerle birlikte İpsala mantısı ve nişan kurabiyesi hazırladı. Merkezin açılışına katılanlara Mahmutbey kuru fasulyesi ve İpsala pirincinden yapılan pilav ikram edildi.
Merkez, yerel ürünlerin hem üretim hem de sunum boyutunda tanıtılmasını amaçlıyor; eğitim odaklı yapısıyla yerel gastronomi zincirine nitelikli insan kaynağı sağlamayı hedefliyor.
Edirne'nin Keşan ilçesinde, Trakya Kalkınma Ajansı ile Keşan Ticaret ve Sanayi Odası işbirliğinde oluşturulan Saros Gastronomi Merkezi düzenlenen törenle açıldı. Edirne Valisi Yunus Sezer, açılışta konuşma yaptı.
