Salihli'de anasınıfı öğrencileri 'Zeytin 5.0 Projesi' ile zeytinyağı üretimini öğrendi
Manisa’nın Salihli ilçesinde bulunan Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu anasınıfı öğrencileri, "Zeytin 5.0 Projesi" ile zeytinin ağaçtan sofraya uzanan yolculuğunu uygulamalı olarak deneyimledi. Proje, erken çocukluk eğitimine üretim ve sürdürülebilirlik bilincini entegre etmeyi hedefliyor.
Projenin uygulama aşamaları
Okul bahçesindeki yaklaşık 35 zeytin ağacından öğrenciler kendi elleriyle zeytin topladı. Toplanan zeytinler, öğrencilerle birlikte zeytinyağı fabrikasına götürülerek sıkım süreci yerinde izlendi; böylece çocuklar üretimin her aşamasını görerek öğrenme fırsatı buldu.
Anasınıfı Öğretmeni Sadık Şentürk projenin uzun soluklu olduğunu vurgulayarak, "Bu yıl zeytin projesi yazdık. Bahçemizdeki zeytin ağaçlarının toplanması, bakımı, hasadı ve zeytinlerin zeytinyağı fabrikasına götürülmesi gibi tüm aşamaları çocuklarımızla birlikte yapıyoruz. Bir yıl boyunca zeytinle ilgili her şeyi yerinde görecekler. Yıl sonunda proje çıktılarımızı sergiyle paylaşmayı planlıyoruz. Elde edilen zeytinyağlarını satarak projeyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Zeytin, ölmez bir ağaçtır; çocuklarımızın buna sahip çıkmasını istiyoruz" dedi.
Eğitim hedefleri ve paydaş desteği
Proje, yalnızca zeytinin üretim sürecini öğretmekle kalmıyor; aynı zamanda çocuklara doğaya ve emeğe saygı, üretim kültürü ve sürdürülebilir düşünce kazandırmayı da amaçlıyor. Şentürk, çocukların erken yaşta bu değerleri öğrenmesinin projenin önemli çıktılarından biri olduğunu belirtti.
Okul yönetimi ve öğretmenlerin yanı sıra Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik destek sağladı; yetiştirme, budama, sulama ve gübreleme konularında proje paydaşları yer aldı.
Sonuçlar ve sürdürülebilirlik planı
Yürütülen çalışmalar sonucunda toplanan zeytinlerden 65 litre zeytinyağı elde edildi. Okul Müdürü Süleyman Sarı proje kapsamında öğrencilere üretim sürecini yaşatarak zeytinin değerinin daha iyi kavratıldığını ifade etti ve "Öğrencilerimiz zeytinyağının nasıl üretildiğini görerek ve yaşayarak öğrendi" diye konuştu. Sarı, proje ekibinde yer alan öğretmenler Sadık Şentürk ve Duygu Yelken, veliler ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne teşekkür etti.
Okul, proje çıktılarının yıl sonunda düzenlenecek bir sergiyle paylaşılmasını ve elde edilen ürünlerin satışından elde edilecek gelirin projeyi sürdürülebilir kılmasını planlıyor. Proje, çocuklara erken yaşta üretim kültürünü kazandırması açısından örnek gösteriliyor.
MANİSA’NIN SALİHLİ İLÇESİNDE BULUNAN TİCARET VE SANAYİ ODASI İLKOKULU, ANASINIFI ÖĞRENCİLERİYLE YÜRÜTTÜĞÜ "ZEYTİN 5.0 PROJESİ" İLE ERKEN ÇOCUKLUK EĞİTİMİNE ÖRNEK BİR ÇALIŞMAYA İMZA ATTI. PROJE KAPSAMINDA MİNİK ÖĞRENCİLER, ZEYTİNİN AĞAÇTAN SOFRAYA UZANAN YOLCULUĞUNU YAŞAYARAK ÖĞRENME FIRSATI BULDU.
