Seminerin amacı ve katılımcılar:
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı tarafından Rektörlük Konferans Salonu'nda düzenlenen seminerde, üniversitenin ilçe yerleşkelerinde görev yapan yemekhane sorumluları bir araya getirildi. Toplantının düzenlenme gerekçesi olarak zehirlenme vakalarının artışı ve başka illerde öğrenim gören öğrencilerden gelen yemekhane şikayetleri gösterildi.
Etkinlikte amaç, muhtemel problemlerin önüne geçmek, hizmet kalitesini standartlaştırmak ve sorumlulara uygulamada yol gösterici bilgi aktarmaktı. Seminere katılan yemekhane çalışanları, günlük uygulamalarda dikkat edilmesi gereken hususlar konusunda bilgilendirildi.
Ele alınan konular ve sunumlar:
Program kapsamında yemekhane hizmetlerinin düzenli yürütülmesine ilişkin değerlendirmeler yapıldı. Görev ve sorumluluklar, hijyen kuralları, gıda güvenliği uygulamaları ve servis süreçleri gibi başlıklar detaylı şekilde ele alındı. Sunumları ise Beslenme ve Kafeteryalar Şube Müdürü Tuncay Yurt, Diyetisyen Özgür Haykır ve büro personeli Tuğba Ercan gerçekleştirdi.
Seminerde hem teorik bilgilere hem de uygulamada dikkat edilmesi gereken pratik adımlara yer verildi. Katılımcılara, şikayetlerin hızlı değerlendirilmesi, kayıt tutma ve olası hijyen sorunlarının erken tespiti gibi süreçlerin önemi vurgulandı.
SUNU ve değerlendirmelerin sonunda, üniversite yönetiminin hedefi benzer olayların tekrarlanmasını engellemek ve yemekhane hizmetlerinde süreklilik sağlamak olarak ifade edildi. Yetkililer, gerekli bilginin aktarılmasıyla işleyişin daha düzenli hale getirilmesinin amaçlandığını belirtti.
SUBÜ, ÜNİVERSİTENİN İLÇE YERLEŞKELERİNDE GÖREV YAPAN YEMEKHANE SORUMLULARINA BİLGİLENDİRME SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRDİ
