Rize'den Azerbaycan'a butik çay modeli incelemesi
ziyaret ve temel bulgular
Rize Ticaret Borsası heyeti, Azerbaycan'ın çay üretim merkezlerinden Lenkeran bölgesine düzenlediği araştırma gezisinde, bölgedeki modern üretim süreçlerini ve butik çay üretim modellerini yerinde inceledi. Heyette Rize Ticaret Borsası (RTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan ile borsa yönetimi ve meclis üyeleri yer aldı.
Değerlendirmelerde bulunan Mehmet Erdoğan, "Lenkeran’da son derece modern ve yüksek standartlarda üretim yapan tesisleri görme fırsatı bulduk. Kaliteli ve katma değerli ürün üretildiğinde, bunun dünya pazarlarında ne kadar güçlü bir karşılık bulduğunu bir kez daha müşahede ettik. Burada üretilen bazı özel butik çayların kilogram fiyatı, Azerbaycan para birimiyle 800 ila 1000 Manat (yaklaşık 20 bin Türk Lirası) gibi yüksek rakamlardan alıcı buluyor. Bu durum, sektörümüzün geleceği ve katma değerli üretime yönelmesi açısından örnek alınması gereken çok önemli bir modeldir. Rize çayının değerini ve kalitesini artıracak bu tarz uygulamalar üzerinde çalışmaya kararlılıkla devam edeceğiz" şeklinde konuştu.
uygulanan teknikler ve yerel farklar
Başkan Erdoğan, Lenkeran'da gözlemledikleri hasat tekniklerine de dikkat çekti. Heyetin notlarına göre üreticiler, çay filizinin en üst kısmındaki genç yaprakları hassas biçimde elle topluyor ve üretim süreçlerinde kalite odaklı uygulamalara öncelik veriyor.
Erdoğan, "Azerbaycan’daki çay bahçelerinin kurumaması için çok ciddi bir yapay sulama sisteminin kurulduğunu ve düzenli sulama yapıldığını gördük. Ayrıca sıcak iklim nedeniyle çay bahçelerinde böceklenme yaşandığından, belirli periyotlarla kimyasal ilaçlama yapılmak zorunda kalınıyor. Bu durum, ülkemizin sahip olduğu eşsiz mikroklimanın değerini bir kez daha ortaya koyuyor. Bizim coğrafyamızda kış aylarında çaylıkların üzerine kar yağması, doğal bir koruma sağlayarak böceklenmeyi tamamen engelliyor. Bu sayede Türk çayı üretilirken hiçbir şekilde zirai ilaç kullanılmıyor. İnanıyorum ki çay sektörümüzdeki yapısal sorunları hızla çözüme kavuşturabilirsek, tamamen doğal yöntemlerle ürettiğimiz kaliteli Türk çayını dünya pazarlarında hak ettiği yüksek değerle satabiliriz" dedi.
çıkarımlar ve yol haritası
Heyetin gözlemleri, katma değeri yüksek boutique üretim ile Rize çayının uluslararası pazarlarda farklılaştırılabileceğine işaret ediyor. Lenkeran örneği; üretim standartları, hassas hasat yöntemleri ve pazarlama stratejilerinin bir araya gelmesi durumunda, kilogram başına yüksek fiyatlara ulaşılabildiğini gösteriyor.
Rize için çıkarılabilecek ana dersler arasında; kalite odaklı üretim süreçlerinin yaygınlaştırılması, üreticilerin eğitim ve altyapı ihtiyaçlarının karşılanması ile pazarda katma değer oluşturacak ürün çeşitlerinin geliştirilmesi yer alıyor. RTB'nin açıkladığı değerlendirme, mevcut üretim avantajlarının korunarak değer zincirinin güçlendirilmesine yönelik adımlar atılması gerektiğini vurguluyor.
RİZE TİCARET BORSASI HEYETİ, AZERBAYCAN’IN LENKERAN BÖLGESİNE DÜZENLEDİKLERİ ARAŞTIRMA GEZİSİNDE MODERN ÇAY ÜRETİM SÜREÇLERİ İLE KİLOGRAMI YAKLAŞIK 20 BİN LİRAYI BULAN BUTİK ÇAY ÜRETİM MODELLERİNİ İNCELEDİ.
