Pirinç sapı, tescilli Bafra zembiline yeni soluk kazandırdı
Samsunda coğrafi işaretli Bafra zembili üretiminde değerlendirilen pirinç sapı, hem geleneksel el sanatlarının sürdürülmesine hem de kadınların ekonomik gelir elde etmesine katkı sunuyor. Uygulama, atık olarak yakılan çeltik saplarının değerlendirilmesine imkân veriyor.
Eğitim ve üretim süreci
Kültür ve Turizm Bakanlığı Bitkisel Örücülük Ustası Hülya Yangın Ertekin, Bafra Kaymakamlığı Aile Destek Merkezi (ADEM) ile İlçe Halk Eğitim Merkezi iş birliğinde dezavantajlı gruplara yönelik bitkisel örücülük eğitimi verdiklerini aktardı. Ertekin, kursiyerlerin el sanatları yoluyla aile ekonomilerine katkı sağlamalarını hedeflediklerini, üretilen ürünlerin festival ve pazarlarda satışa sunulduğunu ve elde edilen gelirin kursiyerlere verildiğini belirtti.
Pirinç sapının zembilde kullanımı
Ertekin, Bafra zembilinin ana yapısının mısır yaprağı ve kındıra sazından oluştuğunu, ancak kındıra sazının temininin milli parklardan izin alınması, ücret ödenmesi ve biçim dönemlerine bağlı olması nedeniyle zorlaştığını söyledi. Çeltik üreticisi olması nedeniyle hasat sonrası ortaya çıkan pirinç saplarını değerlendirmeyi düşündüğünü belirten Ertekin, hayvanların tüketmediği ve çoğunlukla yakılarak yok edilen bu sapları kındıra gibi eğirerek halat haline getirdiklerini ve zembilin iskeletinde denediklerini; pirinç sapının kındıra sazının sağladığı dik duruşu sağladığını ve başarılı sonuç elde ettiklerini ifade etti.
Kursiyer deneyimi ve ekonomik katkı
ADEM kursiyerlerinden Yasemin Kurtoğlu, zembilleri çeltik sapından yaptıklarını belirterek: "Zembilleri çeltik sapından yapıyoruz. Kındıra sazı olduğunda onu, olmadığı zaman ise pirinç sapını kullanıyoruz. Ürettiğimiz ürünleri pazarlarda satarak gelir elde ediyoruz. ADEM’in sağladığı desteğin yanı sıra bu satışlar da aile bütçemize katkı sağlıyor" dedi.
Sonuç olarak, Bafra’nın önemli tarım ürünü pirinçten ortaya çıkan sapların değerlendirilmesiyle hem geleneksel el sanatları korunuyor hem de kadınların ekonomik kazanç elde etmesine imkan sağlanıyor; böylece atık yönetimi açısından da olumlu bir adım atılmış oluyor.
SAMSUN'UN BAFRA İLÇESİNDE COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ BAFRA ZEMBİLİ, GELENEKSEL YAPISINI KORURKEN PİRİNÇ SAPININ KULLANILMASIYLA YENİ BİR BOYUT KAZANDI. DAHA ÖNCE ZEMBİLİN İSKELETİNDE KULLANILAN KINDIRA SAZINA ALTERNATİF OLARAK DEĞERLENDİRİLEN PİRİNÇ SAPI, HEM ÜRETİM MALİYETLERİNİ DÜŞÜRÜYOR HEM DE TARIMSAL ATIKLARIN EKONOMİYE KAZANDIRILMASINI SAĞLIYOR.
