gastrofest'in tanıtımı Çatalhöyük'te yapıldı:
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, 4. Konya Gastronomi Festivali (GastroFest) ile ilgili bilgilendirme toplantısını Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi'nde gerçekleştirdi. Toplantıda Altay, Çatalhöyük'ün sadece bir arkeolojik miras olmanın ötesinde; toprağın, emeğin ve sofra kültürünün tarihten günümüze uzanan kesişim noktası olduğuna dikkat çekti.
Başkan Altay, festivalin bu yılki temasını "ekmek" olarak belirlediklerini vurgulayarak, "Bugüne kadar bilinen en eski mayalanmış ekmek örneğinin Çatalhöyük’te bulunması nedeniyle tanıtımı burada yapıyoruz" dedi. Altay, bu seçimin ekmeğin binlerce yıllık hikayesini başladığı topraklarda yeniden anlatma amacı taşıdığını belirtti.
kültürel miras ve Konya mutfağının yeri:
Altay, Konya mutfağını; Çatalhöyük'ten Selçuklu saraylarına, Mevlevî dergâhlarından günümüze uzanan binlerce yıllık bir süreklilik içinde tanımladı. Konya'nın, dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip olması ve Mevlevîlik ile Selçuklu saray mutfağından beslenen birikimi sayesinde yerel mutfak zenginliğinde öne çıktığını söyledi. "Ateşbaz-ı Veli'nin diyarında, 'Hamdım, piştim, yandım' diyen bir medeniyetin mutfak kültürünü dünyaya açıyoruz" ifadeleriyle kentin gastronomik kimliğine vurgu yaptı.
Altay, festivalin Konya'nın sahip olduğu bu birikimi koruma, yaşatma ve gelecek nesillere aktarma çabalarının başlıcalarından biri olduğunu belirtti. İlk adımı 2019'da atılan gastronomi yolculuğunun 2021 ve 2022'de gerçekleştirilen etkinliklerle büyüdüğünü, geçen yıl ise festivalin 700 bin misafiri ağırlayarak güçlü bir marka haline geldiğini hatırlattı.
program içeriği ve hedefler:
GastroFest, "Benim şehrimde yemek bir medeniyettir" sloganıyla gerçekleştirilecek. Program; atölye çalışmaları, tadım turları, şef buluşmaları ve gastronomiye dair çok yönlü etkinlikleri kapsayacak. Altay, alanında tanınmış şeflerin Konya'ya davet edileceğini; şehrin tescilli yemeklerinin ulusal düzeydeki şefler tarafından özel workshoplarda ele alınacağını açıkladı.
Festivalin yerel esnaf, üretici, restoran ve gıda sektörü markalarına yeni fırsatlar sunmasını; Konya'nın gastronomi turizminden aldığı payı artırarak mutfağı şehir ekonomisinin güçlü unsurlarından biri haline getirmeyi hedeflediklerini belirtti. Bu kapsamda geleneksel tariflerin özünü korurken; profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaşmasının amaçlandığı vurgulandı.
davet, teşekkür ve program bilgileri:
Altay, kültür-sanat etkinlikleri kapsamında her yıl yüz binlerce misafiri ağırladıklarını ve GastroFest'i bu büyük kültür yolculuğunun lezzet durağı olarak gördüklerini söyledi. Festivalin 3 - 6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi'nde düzenleneceğini ilan ederek hemşehrilerini ve ülkenin dört bir yanından misafirleri davet etti: "Gelin, sadece midelere değil, ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başkentinde buluşalım."
Toplantıda Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş, AK Parti Konya İl Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Çetin, MHP Konya İl Başkanı Sedat Göncü, Büyük Birlik Partisi Konya İl Başkan Vekili Mehmet Atasagun, İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı Konya İl Müdürü Tuncay Karabulut, Basın İlan Kurum Müdürü Halil İbrahim Parlak, Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Sefa Özdemir ve Yeni Medya Cemiyeti Yönetim Kurulu Başkanı Sadrettin Soranlar ile çok sayıda basın mensubu hazır bulundu. Altay, katkı sunan şeflere, akademisyenlere, gastronomi yazarlarına, içerik üreticilerine, sektör temsilcilerine, esnafa, paydaş kurumlara ve çalışma arkadaşlarına teşekkür etti.
KONYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI UĞUR İBRAHİM ALTAY, 4. KONYA GASTRONOMİ FESTİVALİ (GASTROFEST) İLE İLGİLİ BİLGİLENDİRME TOPLANTISI DÜZENLEDİ.
