Burcu Akbeyaz Özger: Kışın melatonin içeren gıdalar uykuyu destekler
Acıbadem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Burcu Akbeyaz Özger, kış aylarında melatonin içeren gıdaların uykuya yardımcı olabileceğini belirtti. Özger, besinlerle desteklenen melatonin düzeylerinin sakin bir uykuya hazırlık sağladığını vurguladı.
Hangi gıdalar melatonin içeriyor?
Özger'e göre vişne veya vişne suyu melatonin içeriği yüksek meyveler arasında yer alıyor. Ceviz melatonin içeriği bilinen nadir kuruyemişlerden biri. Ayrıca yulaf, pirinç, mısır, arpa gibi tam tahıllar; domates, brokoli, salatalık gibi sebzeler; muz, ananas gibi tropikal meyveler ve yumurta da melatonin seviyesini destekleyerek uykuya hazırlık sağlayabiliyor.
Melatonin üretimini destekleyen triptofan kaynakları
Melatonin sentezi triptofandan başladığı için bu döngüyü destekleyen besinler de önem taşıyor. Özger, süt ve süt ürünleri, hindi eti, balık, kabak çekirdeği, tahin, susam, fındık ve badem gibi triptofan açısından zengin besinlerin dolaylı olarak melatonin üretimini desteklediğini belirtti.
Melatonin, uyku ve genel sağlık
Özger, uykusuzluğun dünya çapında yaygın bir sorun olduğuna dikkat çekerek bunun yaklaşık üçte birini etkilediğini söyledi. Melatoninin uyku verimini artırdığı ve melatonin içeren gıdaların da yapılan çalışmalar sonucunda uykuya yardımcı olabileceğinin bulunduğunu aktardı.
Melatoninin ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu, vücudu antioksidan etkilere karşı desteklediği, jet lag etkisini azalttığı, endokrin sistem üzerinde etkileri bulunduğu ve leptin ile insülin duyarlılığını düzenlemeye katkı sağladığı ifade edildi. Özger, melatoninin stres ve kortizon hormonlarının dengesine katkı sağladığını ve kanser araştırmalarında da yerinin araştırıldığını belirtti.
Besin kaynakları arasındaki farklılıklar
Yapılan incelemelerde hayvansal gıdalar, bitkiler ve mantarların melatonin içeriği açısından incelendiğini aktaran Özger, kırmızı et, balık ve yumurta birlikte değerlendirildiğinde balık ve yumurtanın melatonin içeriğinin kırmızı ete göre daha yüksek bulunduğunu söyledi.
Anne sütü ve melatonin: zamanlama önemli
Özger, anne sütünde de melatonin bulunduğunu ve emziren annelere sağdıkları sütlerin üzerine tarih ve saat yazmalarını önerdi. Çünkü sabah ve akşam yaklaşık 10 kat düzeyinde melatonin farklılığı gözlendiğini, akşam sağılan süt ile sabah sağılan sütün melatonin miktarlarının aynı olmadığını vurguladı.
Yanlış zamanlı süt verilmesinin bebekte huzursuzluğa yol açabileceğine dikkat çeken Özger, melatonin içeriği yüksek olan sütlerin uygun zamanlarda verilmesinin önemli olduğunu belirtti.
ACIBADEM KAYSERİ HASTANESİ DİYETİSYENİ BURCU AKBEYAZ ÖZGER
