Kilis'e Özgü Zabaran Patlıcanının Hasadı Başladı
Kilis bölgesine özgü Zabaran çeşidi patlıcanın hasadına Yavuzlu Köyü'nde başlandı. Bu özel patlıcan çeşidi, GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından 2020 yılında yerel çeşit olarak tescil edilmiştir.
İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, çiftçileri ziyaret ederek Zabaran patlıcanının isminin merkez bağlı Bozcayazı köyü'nün eski isminden geldiğini aktardı. Kentte toplamda 1200 dekarda patlıcan üretimi gerçekleştirilmektedir.
Küçük, Zabaran patlıcanının boyunun 20-30 santim arasında değiştiğini ifade ederek, “Kabuk parlaklığı kurutma sürecini kolaylaştırdığı için kurutmacılar tarafından tercih edilmektedir. Dönüm başına yaklaşık 7 ila 8 ton verim alınabilmektedir.” dedi.
Patlıcanın, bölgenin yemek kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Küçük, “Zabaran patlıcanı sofralık, dolmalık ve kurutmalık olarak değerlendirilirken, tarımsal üretimimiz ve ekonomimizde büyük yer tutmaktadır.” şeklinde konuştu.
Çiftçi İsmail Çekiç ise 20 dekar alanda patlıcan üretimi yaptığını belirterek, “Kendine has tadıyla dolmalık olarak talep gören patlıcanın hasadını yapıyoruz ve verimden memnunuz.” dedi. Çekiç, bu alandan yaklaşık 50 ton patlıcan beklediklerini kaydetti.
Kilis bölgesine özgü "Zabaran" çeşidi patlıcanın hasadına Yavuzlu Köyü'nde başlandı.
Kilis bölgesine özgü "Zabaran" çeşidi patlıcanın hasadına Yavuzlu Köyü'nde başlandı.
