Konak Mahallesi'nde imece usulü yufka hazırlığı
Sakarya’nın Kaynarca ilçesine bağlı Konak Mahallesi’nde ev hanımları, Ramazan ayına yönelik hazırlıklara başladı. Mahalle meydanında toplanan kadınlar, sabahın erken saatlerinden itibaren yaktıkları fırınlarda el açması yufka pişirerek hem kışlık hem de Ramazanlık ihtiyaçlarını karşılıyor.
Geleneksel yöntemler ve ortak çalışma
Yufkalar, geleneksel yöntemlerle açılıp hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle elde ediliyor. Pişirilen yufkalar özenle istiflenip saklanıyor; bu uygulama hem dayanıklı gıda stoklamaya hem de paylaşım kültürünü canlı tutmaya hizmet ediyor. Mahalle sakinleri, yıllardır sürdürülen imece geleneğini yaşatmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtiyor.
Toplumsal etkiler ve Ramazan ruhu
Toplu yufka yapımı, Konak Mahallesi’nde komşuluk ilişkilerini güçlendirirken Ramazan ayının birlik ve dayanışma ruhunu erkenden hissettirmeye başlıyor. Birlikte çalışma, emek paylaşımı ve deneyim aktarımlarının genç kuşaklara aktarılması açısından da önem taşıyor.
Bu uygulama, hem pratik bir hazırlık yöntemi hem de yerel kültürün sürekliliğini sağlamaya dönük sosyal bir faaliyet olarak öne çıkıyor. Konak Mahallesi'nde tekrarlanan bu gelenek, mahalle dayanışmasını güçlendirirken Ramazan sofralarına lezzet ve bereket katıyor.
SAKARYA’NIN KAYNARCA İLÇESİNDE EV HANIMLARI, RAMAZAN AYINA HAZIRLIK ÇERÇEVESİNDE GELENEKSEL YÖNTEMLERLE YUFKA YAPIMINA BAŞLADI.
