Atakum'da subtropik bahçe:
Hakkı Albayrak, öğretmenlik yıllarının büyük bölümünü yurt dışında geçirirken memlekete taşıdığı tohumlarla Samsun Atakum'daki bahçesinde sıra dışı bir koleksiyon oluşturdu. 82 yaşındaki Albayrak, farklı coğrafyalardan getirdiği yaklaşık 250 çeşit tohumdan 200'ü kadarını başarıyla yetiştirdi. Bahçede Meksika muzu (pawpaw), Çin fasulyesi, tamarillo (ağaç domatesi), avokado, pepino, goji berry, Frenk üzümü, Japon elması ve Kaliforniya fındığı gibi türlerin yanı sıra ejder meyvesi, çarkıfelek meyvesi, aronya, kaymak ağacı (feijoa), kiwano, altın çilek, kudret narı, çayote, kamkat, stevia, cucamelon ve siyah patates gibi nadir çeşitler bulunuyor.
Pomelo ve siyah hurma: bölgeye uyum sağlandı:
Güneydoğu Asya'ya özgü ve görünümü itibarıyla ağaç kavununu andıran pomelo, Albayrak'ın bahçesinde meyve verdi. Fidelerin pahalı olduğu belirtilirken, Karadeniz ikliminin bu türlere uyum sağladığı gözlemlendi. Albayrak, pomelonun bahçesinde dört yılda meyve vermeye başladığını, aynı zamanda Türkiye'de yaygın olmayan siyah hurma üretimine de başladığını aktardı. Bu yıl avokado, hurma ve güz yemişi gibi ürünlerin de hasada geldiği ve meyve bolluğunun sebzelere ayrılabilecek alanı azalttığı belirtildi.
Güz salatalığı: verim ve kullanım alanı:
Albayrak, Akdeniz adalarında popüler olan ve çeşitli yöre isimleriyle anılan güz salatalığını da yetiştiriyor. Bu bitkinin asma formunda büyüdüğünü ve hasadın kar yağana kadar sürdüğünü ifade eden Albayrak, meyvenin salata, cacık, kızartma ve yemek olarak kullanılabildiğini söyledi. Bahçedeki gözlemlere göre bir asma 20 metrekareden fazla alanı sarabiliyor, bir asma yılda yaklaşık 400 kilogram ürün verebiliyor ve ideal koşullarda asma başına 800 meyve üretilebiliyor. Meyvelerin en küçüğü bile yaklaşık 500 gram geliyor. Bu yıl alanda yer sıkıntısı nedeniyle planladığı 600 adet hasadı gerçekleştirememiş olmasına rağmen ürünlere talep olduğu ve birkaç kişiye düzenli verildiği, piyasada kilogramının 40 TL civarında satıldığı bildirildi.
Albayrak'ın çalışması, Karadeniz'in sert iklim koşullarına rağmen farklı ülkelere özgü sebze ve meyvelerin adaptasyon gösterebileceğini ortaya koyuyor. Organik üreticiler arasında da ilgi gören bu çeşitler, bölge tarımında yeni alternatifler sunma potansiyeli taşıyor.
SAMSUN’DA YAŞAYAN EMEKLİ ÖĞRETMEN HAKKI ALBAYRAK (82), YURT DIŞINDA ÇALIŞTIĞI DÖNEMDE TÜRKİYE’YE GETİRDİĞİ MEYVE ÇEKİRDEKLERİNDEN 200 ÇEŞİDİNİ ÜRETMEYİ BAŞARDI. SON DENEMELERİNDEN BİRİ OLAN VE AĞAÇ KAVUNUNA BENZEYEN POMELOYU DA ÜRETEREK MEYVE ALMAYI BAŞARAN ALBAYRAK, ÜRÜNÜN KARADENİZ BÖLGESİ’NE UYUM SAĞLADIĞINI İFADE ETTİ. (POMELO)
