İSTİB'de şeker ve şekerli mamuller sektörü değerlendirildi
İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) tarafından düzenlenen aylık "Borsa Meydanı'nda Sektörler Konuşuyor" toplantısında bu ay şeker ve şekerli mamuller ele alındı. Çevrim içi gerçekleştirilen oturuma Tarım ve Orman Bakanlığı Şeker Dairesi Başkanı Mümtaz Sinan, İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap, PANŞEK Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Can ve İSTİB Meclis Üyesi Muhammet Ali Kılıç katıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı: İç tüketimde sorun yok
Tarım ve Orman Bakanlığı Şeker Dairesi Başkanı Mümtaz Sinan, ülkede iç tüketime yönelik şeker üretiminde bir sorun yaşanmadığını belirterek, Türkiye'nin şeker üretim yapısını ve kapasitesini aktardı. Sinan, şunları vurguladı: "Türkiye'de şeker, şeker pancarından üretiliyor" ve pancarın sözleşmeli üretimde yaygın bir ürün olduğunu ifade etti.
Sinan'ın verdiği rakamlara göre; Türkiye, Avrupa Birliği ülkeleri arasında şeker pancarı üretiminde dördüncü sırada bulunuyor. Yıllık 22,5 milyon ton şeker pancarından yaklaşık 3 milyon ton şeker elde ediliyor; bunun 2,7 milyon tonu iç piyasaya sunulurken kalan kısmı ihracata gidiyor. Ayrıca Sinan, 2012'den bu yana iç tüketim için ithalat yapılmadığını ve yalnızca dahilde işleme rejimi kapsamında ihracata yönelik girişlerin olduğunu belirtti.
İklim koşullarına bağlı olarak bu yıl rekoltede bir miktar düşüş beklense de, Sinan stokların yeterli seviyede olduğunu ve arz sıkıntısı olmayacağını söyledi.
Metal sorunu için fabrika talimatı
Toplantıda gündeme gelen şekerdeki metal kirlenmesi sorununa ilişkin Sinan, tüm şeker fabrikalarına çözüm için talimat verdiğini ve sürecin yakından takip edileceğini kaydetti. Bu açıklama, üretimden tedarike uzanan zincirde kalite ve güvenlik odağının korunduğuna dair bir işaret olarak aktarıldı.
Sektörün ekonomik ve tarihsel önemi
İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap, şeker üretiminin Cumhuriyet döneminden bu yana ülke kalkınmasının simgelerinden biri olduğunu belirtti. Kasap, "1926'da Alpullu ve Uşak şeker fabrikalarıyla başlayan bu yolculuk" ifadesiyle şeker üretim tarihine atıfta bulundu ve şekerin çikolata, şekerleme, helva, lokum, sakız gibi şekerli mamullerin üretiminde sanayiye katma değer sağladığını vurguladı.
Kasap, sektörü güçlendirmenin sadece ekonomik değil, aynı zamanda gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik açısından da önem taşıdığını, bu nedenle sanayinin rekabet gücünün artırılması gerektiğini ifade etti.
Tatlandırıcılar, denetim ve sağlık kaygıları
Pancar Şekeri Üreticileri Derneği (PANŞEK) Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Can, şeker yerine ikame olarak kullanılan kimyasal tatlandırıcıların hem sektör hem de halk sağlığı açısından önemli bir tehdit oluşturduğunu belirtti. Can, bu sorunun ancak Gıda Kodeksi'nde yapılacak düzenlemeler ve etkin denetimlerle çözülebileceğini dile getirdi.
Fiyat oynaklığı ve tedarik riskleri
İSTİB Meclis Üyesi Muhammet Ali Kılıç, sektörün şeker tedarikinde hızlı fiyat oynaklığından etkilendiğini ve Kovid-19 salgını sonrasında fiyatların değişkenlik gösterdiğini kaydetti. Kılıç'ın değerlendirmesi, piyasada maliyet yönetimi ve fiyat istikrarının önemine işaret ediyor.
Toplantı, sektör paydaşlarının üretim, kalite, denetim ve rekabet başlıklarını öncelikli gündem maddeleri olarak değerlendirmesiyle sona erdi.
