Isparta'da döküntü elmalar meyve suyu üretimine yönlendiriliyor
Türkiye'nin elma üretiminde ilk sırada yer alan Isparta'da, yağışların az olması ve dolu hasarı nedeniyle yeterli büyüklükte ve kalitede olmayan elmalar, alım merkezlerine toplanarak meyve suyu üretimi yapan fabrikalara sevk ediliyor.
Toplama süreci ve fiyatlandırma
Üreticilerin bahçelerinden toplanan ve sofralık satışa uygun olmayan, yerel terminolojiyle 'ıskarta' olarak nitelendirilen elmalar, alım merkezlerinde ayrıştırıldıktan sonra meyve suyu üretimi için fabrika sevkleri yapılıyor. Bu elmaların kilogram fiyatı 10-15 lira arasında alınıyor.
Aksu'daki uygulama ve üreticilerin durumu
Isparta'nın Aksu ilçesindeki döküntü elma toplama merkezi sorumlusu Mehmet Gökdayı, AA muhabirine yaptığı açıklamada bu yıl kuraklıktan dolayı döküntü elma rekoltesinde artış olduğunu belirtti. Gökdayı, "İlçemizde döküntü elma rekoltemiz her yıl yaklaşık 10 bin ton civarındayken bu sene kuraklıktan dolayı döküntü elma sayımız arttı. Bu nedenle meyve suyu yapımı için topladığımız elmalarda artış var." diye konuştu.
Konsantre üretimi ve pazar
Toplanan elmalar hijyenik koşullarda işlenmek üzere fabrikalara sevk ediliyor. Bu elmalardan meyve suyu konsantreleri üretiliyor ve üretilen konsantrelerin hem iç pazara hem de ihracata yönlendirildiği ifade ediliyor. Bu süreç, sofralık elma fiyatlarını ve üretici gelirlerini etkileyen bir dönüşüm olarak öne çıkıyor.
Not: Haber, bölgedeki kuraklık ve dolu hasarının elma üretimindeki kalite ve dağılım üzerindeki etkilerini yerel gözlemler ve alım merkezi yetkilisinin açıklamaları temelinde aktarıyor.
Türkiye'nin elma üretiminde ilk sırasında yer alan Isparta'da, yağışların az olması sebebiyle büyümeyen ve dolu hasarına maruz kalan elmalar alım merkezlerinde toplanarak meyve suyu üreten fabrikalara taşınıyor.
