İncirliova'da 'Dangalak' Yerli Domatesinin Hasadı Başladı
Aydın'ın İncirliova ilçesinde yetiştirilen ve yöre halkınca 'Dangalak' veya eski adıyla 'Takoz' denilen yerli domateslerin hasadı başladı. Seralardan özenle toplanan, şekil bozukluğu nedeniyle uzun süre değeri düşük görülen bu domatesler, lezzetiyle özellikle sabah kahvaltılarının tercih edilen ürünü haline geldi.
Hasat süreci ve pazar
İlçenin Karabağ Mahallesi'ndeki üretimde sabahın erken saatlerinde başlayan hasat, kovalarla taşınarak kasalara konuyor ve doğrudan iç pazara sunuluyor. Dangalak domatesler pazarda 100 TL'ye satışa çıkarılıyor ve tüketiciler tarafından rağbet görüyor. Ürünün yumuşak dokusu ve tat profili, sofralık domates arayan tüketicilerin ilgisini çekiyor.
Üretim, verim ve çiftçi deneyimi
Çiftçilik yapan Ebru (46) ve Sezgin (52) Ceylan çifti, bu yıl 4 bin fide olarak diktikleri domateslerin hasadına başladıklarını belirtiyor. Çift, hasat veriminin bu yıl iyi olduğunu ve yapılan işten memnun olduklarını ifade ediyor. Ebru Ceylan, 'Geçen sene biraz zarar etmiştik ama bu sene verimlerimiz güzel. Eskiden bu domates cinsimiz tutulmuyordu, şekil bozukluğundan dolayı. Eski adıyla Takoz, Dangalak diyorlardı. Şimdi yeniden tutulur oldu, zaten tadı da çok güzel. Dangalak domates pazarda 100 TL’ye satılıyor. Dangalak domateslerin verimi diğer domates türlerine göre daha kısa sürüyor. Tadı çok güzel, alaturka domates yani, eski adıyla Dangalak. Ben halde çok çalıştım. Eskinden o dönemlerde bunları ayırıp işliyorduk. Tabii toplaması da zor, ellerimizi yıpranıyor, sonuçta çiftçilik yapıyoruz' diye konuştu.
Sezgin Ceylan ise 'Bunlar eski yerli köy domatesi. Diğer domatesler gibi düz olmaz bunlar. Eskiden biz bunları Dangalak diye atardık ama şimdi meşhur oldu. Bunun tadı daha farklı aslında, daha güzel. Artık pazarda insanlar bunu görünce almamazlık yapmıyor, alıyor artık. Biz bu işi genelde iki kişi yapıyoruz. Çok sıkışırsak yardım alıyoruz, genelde kendimiz çalışıyoruz. Tabi en büyük yardımcım eşim' ifadelerini kullandı.
Sezgin Ceylan, dangalak domateslerin tat olarak farklı, ince kabuklu ve sofralık nitelikte olduğunu; domatesleri gök olarak topladıklarını, böylece raf ömrünün uzadığına dikkat çekti.
Öne çıkan noktalar: Yerli 'Dangalak' domateslerin yeniden talep görmesi, üreticilerin bu hasat sezonundaki olumlu verim değerlendirmeleri ve pazarda 100 TL fiyatla satışa sunulması.
AYDIN'IN İNCİRLİOVA İLÇESİNDE ÜRETİLEN VE YERLİ HALKIN DANGALAK OLARAK İSİM VERDİĞİ YERLİ DOMATESTE HASAT SÜRECİ BAŞLADI.
