Hataylı üreticinin geleneksel yöntemi Türkiye çapında ilgi görüyor
Hatay’da babasından devraldığı sabun üretimini 30 yıldır sürdüren üretici Özcan Kaya, bölge halkının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı defne sabunu için yoğun mesai yapıyor. Kentte devam eden zeytin ve defne hasadını takiben üretilen yağlar, kara kazanlarda sabuna dönüşüyor ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden talep alıyor.
Üretim süreci ve geleneksel yöntem
Kaya, üretim sürecini şu adımlarla açıklıyor: Üreticiler getirdikleri zeytin ve defne yağlarını teslim ediyor. Yağlar ısıtıldıktan sonra kostik malzemesi ekleniyor ve karışım durmadan 40 dakika boyunca karıştırılıyor. Karıştırma tamamlandıktan sonra karışım kalıba dökülüyor, yaklaşık 1 saat sonra kesilip sabun hâline getiriliyor. Kaya, babasının 1980 yılında başladığını belirterek kendi tecrübesine de atıf yapıyor.
Fiyatlamada defne yağının rolü
Sabun fiyatları, içinde kullanılan defne yağının oranına göre değişiyor. Kaya, bu yıl defne yağının kıtlığı ve fiyat artışının üretimi etkilediğini vurguluyor. Verilen fiyatlara göre defne yağının kilogramı 1.000 TL ile 1.200 TL arasında seyrederken, sabunun kilogram fiyatı defne yağının oranına göre şöyle değişiyor: Defne yağının oranı %50 olan sabunun kilosu 1.000 TL ile 1.250 TL arasında, %100 defne yağı içeren sabunun kilosu 1.500 TL ile 2.000 TL arasında satılıyor.
Kuraklık, verim ve talep
Kaya, bu sezonun geçen yıla göre daha zorlu geçtiğini belirterek kuraklık ve yüksek sıcaklıkların defne verimini azalttığını söylüyor. Geçen yıl mahsulün bol olması nedeniyle defne sabununun daha ucuz olduğunu ifade eden üretici, bu yıl mahsulün zarar gördüğünü ve bunun fiyatlara yansıdığını aktarıyor.
Tüketici memnuniyeti ve sabunun faydaları
Kaya, tüketicilerin yağlarını doğrudan getirip gözleri önünde üretim yapıldığını belirtirken, kullanıcı memnuniyetine dikkat çekiyor. Üreticinin ifade ettiği faydalar arasında saç dökülmesini azaltma, kepek önleme, cildi besleme, kaşıntı, romatizma ve sedef hastalığına iyi gelme gibi etkiler yer alıyor. Bu özellikler, sabunun bölge halkı başta olmak üzere geniş bir kullanıcı kitlesi tarafından tercih edilmesinin önemli nedenleri arasında gösteriliyor.
Not: Haberde yer alan üretim süreci, fiyatlar ve oranlar üretici beyanına dayanmaktadır.
HATAY'DA BABASINDAN DEVRALDIĞI SABUN ÜRETİMİNİ 30 YILDIR DEVAM ETTİREN ÖZCAN KAYA, BÖLGE HALKININ VAZGEÇİLMEZLERİ ARASINDA OLAN VE CİLDE FAYDASI SAYMAKLA BİTMEYEN ZEYTİNYAĞLI DEFNE SABUNU İÇİN MESAİ YAPIYOR. SON 65 YILININ EN KURAK YILININ OLUMSUZ ETKİLEDİĞİ DEFNE SABUNUNUN FİYATI ORANINA GÖRE KİLOSU BİN TL İLA 2 BİN TL ARASINDA DEĞİŞİYOR.
