Erzurum Büyükşehir Belediyesi istiridye mantarı üretimini yaygınlaştırıyor
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen liderliğinde başlatılan proje, kentte kırsal kalkınma ve küçük ölçekli üretimi desteklemeye odaklanıyor. Belediye, istiridye mantarı üretimini bir gelir modeli ve yerel kalkınma aracı olarak konumlandırıyor.
Başkan Sekmen, projeyi tarif ederken şunları söyledi: "Birlikte üreteceğiz, birlikte kazanacağız, birlikte güçleneceğiz".
Model ve hedefler
Sekmen, Erzurum için yeni bir üretim hikâyesinin ve kalkınma adımının ilk sayfasının açıldığını belirterek, "Aziz şehrimiz sadece tarihiyle, kültürüyle değil; çalışkan insanıyla, üretme iradesiyle ve her şartta ayakta kalma direnciyle güçlü bir şehirdir." dedi. Projenin, atıl duran imkânları ekonomiye kazandırmayı ve kullanılmayan alanları üretime dönüştürmeyi amaçladığını vurguladı.
Başkanın açıklamasında öne çıkanlar arasında, üretimin büyük tesislere veya makinelere bağımlı olmaması; evin yanında veya köyde, sınırlı imkânlarla uygulanabilmesi yer aldı. Sekmen, bunun özellikle kırsaldaki kadınlar ve gençler için fırsat yarattığını belirtti.
Uygulama ayrıntıları
Sekmen, üretim sürecinin düşük sermaye gerektirdiğini ve eldekilerin değerlendirilmesiyle kısa sürede katma değeri yüksek ürün elde edilebildiğini söyledi: "Elinizde saman var, buğday sapı var, değerlendirilmemiş küçük alanlar var. Bunları doğru bir yöntemle üretime dönüştürdüğünüzde, 30-40 gün gibi kısa bir sürede katma değeri yüksek bir ürüne ulaşabiliyorsunuz."
Kurulan tesisin yalnızca bir üretim alanı olmadığını; aynı zamanda bir başlangıç, bir model ve bir yol haritası olduğunu ifade eden Sekmen, modelin yaygınlaşmasıyla kırsalda yeni gelir kapıları ve umutların doğacağını belirtti.
Konuşmasını yineleyerek, "Birlikte üreteceğiz, birlikte kazanacağız, birlikte güçleneceğiz" diyen Sekmen, Erzurum Büyükşehir Belediyesi olarak üretimi desteklemeye, kırsal kalkınmayı büyütmeye ve her hemşehrinin yanında olmaya devam edeceklerini söyledi.
ERZURUM BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ BAŞKANI MEHMET SEKMEN, "BİRLİKTE ÜRETECEĞİZ, BİRLİKTE KAZANACAĞIZ, BİRLİKTE GÜÇLENECEĞİZ" VURGUSUNDA YOLA ÇIKARAK İSTİRİDYE MANTARI ÜRETİMİNE ÖNCÜLÜK YAPTIKLARINI SÖYLEDİ.
