sezon beklentisi:
Kayseri'de pastırmacılık yapan Yasin Güzel, pastırma sıcaklarının sona ermesi ve Erciyes Dağı'na düşen ilk karın ardından esnafın kış sezonunun açılışını beklediğini söyledi. Erciyes'e gelen kayakçıların bölge ticaretine hareketlilik kazandırmasını umduklarını belirtti.
fiyatlar ve piyasa durumu:
Güzel, sucuk fiyatlarının şu anda 750 TL ile 1.400 TL arasında, pastırma fiyatlarının ise kilogramda 2.300 TL ile 3.500 TL arasında değiştiğini aktardı. Malum pastırma sıcaklarının bitmesi ve Erciyes'e kar yağışıyla birlikte esnafın sezon açılışından umutlu olduğunu ifade etti.
yerel esnafın beklentileri:
Esnafın, 3 hafta 1 ay sonra kış sezonunun gelmesiyle Erciyes'in dolup taşmasını beklediğini söyleyen Güzel, yerli turistlerin gelmesi halinde kentteki pastırmacılar başta olmak üzere diğer yöresel üreticilerin de fayda sağlayacağını vurguladı. Gelenlerin hem pastırma hem sucuk gibi yöresel tatları denemelerini, böylece yerel ekonomiye katkı sağlamalarını istediklerini ekledi.
Pastırmacıların gözü kayak sezonunda
