Depremzede kadınlar İstanbul'da 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölyesinde ünlü şeflerden eğitim aldı
Programın amacı ve kapsamı
Türk Kızılay tarafından düzenlenen İyilikle Pişen Hayatlar atölyelerinin dördüncüsü İstanbul'da gerçekleştirildi. Kahramanmaraş'tan gelen 20 depremzede kadın, iki günlük eğitim sürecinde pizza, makarna ve tatlı yapımı konularında uygulamalı eğitim aldı. Proje, deprem bölgesindeki kadınların istihdama katılımını desteklemeyi ve mesleki becerilerini güçlendirmeyi hedefliyor.
Atölyenin içeriği ve akışı
Atölyenin ilk günü, ünlü şef Danilo Zanna ev sahipliğinde pizza ve makarna tekniklerine odaklandı. İkinci gün ise şefler Beyza Huri Aydın ve Barbaros Yoloğlu liderliğinde Kartal'daki Kızılay Huzurevi'nde tatlı atölyesi düzenlendi; katılımcılar hazırladıkları tatlıları huzurevi sakinlerine ikram etti. Etkinlik kapsamında kadınlar daha sonra şef Somer Sivrioğlu'nu restoranında ziyaret etti.
Kızılay'ın hedefleri ve organizatör açıklamaları
Türk Kızılay Genel Başkanı Fatma Meriç Yılmaz, açılış konuşmasında atölyelerin hem rehabilitasyon hem de meslek edinimine yönelik fırsat sunmak amacıyla düzenlendiğini vurguladı. Yılmaz, programın devam edeceğini belirterek Türkiye genelinde profesyonel mutfak kariyeri hedefleyen kadınlara erişim sağlanmasının amaçlandığını ifade etti. Yılmaz ayrıca şeflerin istihdam konusunda verdikleri destek sözlerine dikkat çekti.
Şeflerin değerlendirmeleri
Danilo Zanna, projeye dahil olmaktan memnuniyet duyduğunu belirterek, atölyelerin umut verme yönüne vurgu yaptı. Somer Sivrioğlu ise depremzede kadınların mutfaktaki emeklerini ticari girişime veya mesleğe dönüştürmeye yönelik çabaları önemsediklerini ve Kızılay ile iş birliğinin bu amaçla değer taşıdığını söyledi.
Katılımcıların deneyimleri
İstanbul'u görme fırsatı bulan katılımcılar programın kendilerine umut ve cesaret verdiğini belirterek Türk Kızılay'a teşekkür etti. Katılımcılardan İlkay Adlamış, Kahramanmaraş'ta bazlama yaparak geçimini sağladığını ve öğrendiklerini uygulamaya koyacağını ifade etti. Nursena Akpınar ise pastane açma hayalinden söz ederek atölyenin pastacılık eğitimi açısından kendisi için önemli olduğunu kaydetti.
Değerlendirme ve olası etkiler
Program, katılımcıların mesleki becerilerini geliştirmeye ve istihdam fırsatlarına erişimlerini kolaylaştırmaya odaklanıyor. Şeflerin verdiği istihdam desteği taahhütleri ile atölyelerin devamlılığı, katılımcıların uzun vadeli gelir elde etme ve meslekleşme olasılığını artırabilir. Bu tür uygulamalı eğitimlerin, hem psikososyal rehabilitasyon hem de ekonomik bağımsızlık hedeflerine katkı sağlaması bekleniyor.
İyilikle Pişen Hayatlar atölyeleri kapsamında elde edilen beceriler ve şeflerin destek taahhütleri, depremzede kadınların mutfak sektöründe fırsat bulmalarına zemin hazırlamayı amaçlıyor.
Kahramanmaraş'tan gelen 20 depremzede kadın, Türk Kızılay'ın İstanbul'da ünlü şeflerin katılımıyla düzenlediği iki günlük atölyede; pizza, makarna ve tatlı yapım teknikleri üzerine eğitim aldı. Kahramanmaraş'tan 20 depremzede kadının katıldığı atölyenin ilk günü, ünlü şef Danilo Zanna'nın ev sahipliğinde gerçekleşti. Şef Zanna rehberliğinde pizza ve makarna yapım tekniklerini öğrenen katılımcılar, ikinci gün ise şefler Beyza Huri Aydın ve Barbaros Yoloğlu liderliğinde Kartal'daki Kızılay Huzurevinde tatlı atölyesine katıldı.
