Cizre'de 67 Yıldır Çay Demleyen Usta Celal Çazım
Şırnak’ın Cizre ilçesinde 80 yaşındaki çay ustası Celal Çazım, 'Kahveci Celo' lakabıyla biliniyor. 13 yaşında başladığı kahvecilik mesleğini 67 yıldır sürdürerek Cizre kültürünün canlı bir temsilcisi haline geldi.
Mesleğe başlangıç ve günlük işleyiş
Çazım, mesleğe dayısının yanında işçi olarak başladığını, iki yıl işçi kaldıktan sonra üçüncü yılda kendi mekanının sahibi olduğunu belirtiyor. 'Milletime hizmet etmekten gurur duyuyorum' sözleriyle mesleğine bağlılığını ifade eden usta, yılların deneyimiyle çayı adeta bir sanat eserine dönüştürdüğünü ve her gün günde 5 bin bardak çay sattığını aktarıyor.
Yangın ve yeniden yapılanma
Çay ocağında yıllar boyunca biriktirdiği yaklaşık 360 tablonun çıkan yangında küle döndüğünü söyleyen Çazım, o günü unutamadığını ancak pes etmediğini belirtiyor. Mekânın yandıktan sonra yeniden düzenlendiğini, eksikleri olduğunu ama buranın daha iyi ve daha güzel olacağını ifade ediyor.
Cizre kültürünü yaşatma çabası
Çazım, mekanının kente gelenlerin ilk uğrak noktalarından biri olduğunu vurguluyor. Günlük ziyaretçi sayısının günde en az 60, 70 bazen 100 kişi arasında değiştiğini, gelenlerin fotoğraf çektiğini ve kendisinin Cizre'yi tanıtmaya devam ettiğini söylüyor. Bu yönüyle Çazım, hem mesleğini sürdürmeye hem de kentin kültürünü yaşatmaya katkı sağlıyor.
ŞIRNAK’IN CİZRE İLÇESİNDE 13 YAŞINDA BAŞLADIĞI KAHVECİLİK MESLEĞİNİ 80 YAŞINA TAŞIYAN ÇAY USTASI CELAL ÇAZIM, TAM 67 YILDIR AYNI HEYECANLA HEM ÇAY DEMLİYOR HEM DE CİZRE KÜLTÜRÜNÜ YAŞATIYOR.
