festival programı ve ziyaretler:
İzmir Kültür ve Turizm İl Müdür Yardımcısı Fahrettin Kerem Çevik, Kültür Yolu Festivali kapsamında Çeşme'de gerçekleştirilen sergi, atölye ve gastronomi etkinliklerini yerinde inceledi. Çevik'e ziyaretlerinde Çeşme Müze Müdür Vekili Şeref Yumruk eşlik etti.
İlk durak, Çeşme Kalesi Ceneviz Kulesi'ndeki Ali Rıza İşipek imzalı "Homeros ve Troya" sergisi oldu. İşipek, sergide yer alan eserler ve serginin teması hakkında Çevik'e bilgi verdi. Kale önündeki etkinlik alanında seramik çamuruyla hazırlanan heykeller incelendi, gastronomi stantlarında yerel tatlar denendi. Çevik, ebru standında eğitmenlerin yönlendirmesiyle ebru çalışması da yaptı.
sakız üretimi atölyesi ve öğrenci buluşması:
Program kapsamında Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı'nı da gezen Çevik, burada Çeşme Sakız Üreticileri Derneği Başkanı İbrahim Topal ile sakız üreticisi Hasan Ege Tütüncüoğlu tarafından bilgilendirildi. Park Sakız Alaçatı'da düzenlenen etkinlikte öğrencilerle bir araya gelindi ve sakız ağacının özellikleri, bakım yöntemleri ile üretim aşamaları adım adım aktarıldı.
Tütüncüoğlu, ağaçların altının temizlenmesinden gövdede çizikler açılmasına ve dışarı akan reçinenin toplanmasına kadar olan süreci anlattı. Damla sakızının, ağacın kabuğunun altında bulunan reçinenin çizim yoluyla dışarı çıkmasıyla elde edildiği çocuklara gösterildi ve üretim süreci uygulamalı olarak tanıtıldı.
tarihsel veri ve üretimi canlandırma hedefleri:
İbrahim Topal, sakız üretiminin Çeşme tarihindeki yerini vurgulayarak Osmanlı dönemi kayıtlarına atıfta bulundu; 1530'lu yıllara ait kayıtlarda yaklaşık bin kantarlık, bugünkü karşılığıyla yaklaşık 55 tona denk gelen üretim kayıtlarından söz edildiğini aktardı. Geçmişte ağaçların kesilmesi ve bakımsızlık nedeniyle üretimde ciddi düşüşler yaşandığını belirten Topal, doğru fidanların çoğaltılması ve mevcut ağaçların bakımına yönelik uzun soluklu çalışmalar yürüttüklerini ifade etti.
Tütüncüoğlu, geçmişte yaklaşık 1.000 olan sakız ağacı sayısının bugün 50 bine ulaştığını, kısa süre içinde ek 10 bin ağacın daha kazandırılmasının hedeflendiğini söyledi. Derneğin Haziran 2025'te kurulduğunu belirten Topal, coğrafi işaretli ürünün hem yurt içinde hem de uluslararası pazarda hak ettiği yere ulaşması için üretimi canlandırmayı ve üreticiler arası dayanışmayı güçlendirmeyi amaçladıklarını ekledi.
Topal, Türkiye'nin sakız ithalatına dikkat çekerek yerli üretimin artırılmasının ekonomik açıdan önem taşıdığını belirtti ve ilerleyen dönemde üreticilerle daha kapsamlı çalıştaylar ile buluşmalar düzenlemeyi planladıklarını aktardı.
Etkinlik sonunda öğrencilere sakızlı muhallebi, sakız kurabiyesi ve limonata ikram edildi; katılımcılar Park Sakız Alaçatı ve Sakız Yolculuğu Sergi Alanı'nı gezerek programı tamamladı. Ziyaretlerin sonunda Fahrettin Kerem Çevik, festival organizasyonuna ve bilgilendirmelere katkı verenlere teşekkür ederek ilçeden ayrıldı.
ÇEŞME MÜZE MÜDÜR VEKİLİ ŞEREF YUMRUK (SOLDA) VE İZMİR KÜLTÜR VE TURİZM İL MÜDÜR YARDIMCISI FAHRETTİN KEREM ÇEVİK, ALİ RIZA İŞİPEK'TEN SERGİSİ HAKKINDA BİLGİ ALDI
