Burunören'de geleneksel arabaşı şenliği
Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Çiğdemli Beldesi Burunören köyünde düzenlenen geleneksel Arabaşı Şenliği, imece kültürünün canlı bir örneğini sergileyerek binleri bir sofrada buluşturdu. Köy sakinleri, günler öncesinden hazırlıklara başlayıp bir araya gelerek hem yemek geleneğini yaşattı hem de toplumsal bağları güçlendirdi. Şenlik bu yıl altıncı kez yapıldı ve şehir dışı ile yurt dışından gelenlerin desteğiyle renkli anlara sahne oldu.
İmeceyle hazırlığın ayrıntıları:
Hazırlık sürecini anlatan köy sakinlerinden Hüsne Şimşek, çalışmaların nasıl yürüdüğünü anlattı: "Kazlarımızı kestik, temizledik, yıkadık, kaynakttık. Bir gün önce unumuzu kavurduk. Çorbanın ununu kavuruyoruz. Arabaşı hamurunu yaptık. Çorbamızı yaptık, hazır hale geldi. Arabaşı olmazsa olmaz, Yozgat’ımızın önde gelen yemeklerindendir. Katılım bin kişiyi geçer, her zaman kalabalık oluyor. Muhtarımız Bekir Yeşil önderliğinde günler öncesinden hazırlandı. Davet edildi. Eşi Şaziye Hanımın da yardımıyla köyümüzde imece usulü kadınlar birlikte toplandık. Hazırlanmasında bulaşığının yıkanmasını birlikte yaptık. Çok zor ama değdi".
Şimşek'in sözleri, hem zahmetin büyüklüğünü hem de imece usulünün getirdiği dayanışmayı ortaya koyuyor. Kadınların omuz omuza verdiği hazırlıklar; hamurun kavrulmasından çorbanın son dokunuşlarına kadar geleneksel adımlarla sürdü.
Şenlikte rakamlar ve sonuçlar:
Burunören Köyü Muhtarı Bekir Yeşil etkinliğin kapsamını ve köydeki dayanışma modelini şöyle özetledi: "Şenlik programımızda arabaşı içimi, ağalık seçimi, yöresel oyunlar var. Köyümüz çevre köylere örnek bir köy oldu. Şenlik için herkesin gönlünden ne koparsa ikişer üçer bin lira topluyoruz, 6 yıldır bu şekilde devam ettiriyoruz. Sadece şenlik için de değil. İlkokulumuzu, sağlık binamızı, camimizi, çeşmelerimizi devletten beş kuruş maddi destek almadan imece usulü başardık. Bugün ortalama 2 bin kişi bekliyoruz. Ama yağmur dolayısıyla bin veya bin beş yüz olabilir".
Hazırlık sayıları da muhtarın anlatımıyla dikkat çekiciydi: yaklaşık 350 tepsi hamur, 40 adet kaz ve 100 adet tavuk ile halkın karşılanmaya çalışıldığı belirtildi. Yeşil, köyün imece kültürünü canlandırdığını, kırgınlıkların sonlandığını ve iki kişinin burada barıştığını söyleyerek şenliğin toplumsal etkisine vurgu yaptı.
Şenlikte görev alanlardan Şaziye Yeşil de arabaşı çorbasının beğeni topladığını, katılımcıların memnun olduğunu ifade etti. Etkinlik, hem geleneksel lezzetin tanıtılması hem de yerel dayanışmanın görünür kılınması bakımından köy için önemli bir buluşma olarak kayda geçti.
BURUNÖREN KÖYÜ, GELENEKLERİNİ YAŞATMAK VE TOPLUMSAL BAĞI GÜÇLENDİRMEK AMACIYLA DÜZENLENEN GELENEKSEL ARABAŞI ŞENLİĞİ İLE BİNLERCE KİŞİYİ AYNI SOFRADA BULUŞTURDU.
