Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali Merinos Parkı'nda:
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl beşincisi düzenlenecek Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde Merinos Parkı'nda gastronomi meraklılarını bir araya getirecek. Festival, Bursa’nın zengin mutfak kültürünü hem ulusal hem de uluslararası platformda tanıtmayı hedefliyor ve etkinlikler bu yıl Bursa’nın Fethi’nin 700. yılı kapsamında özel içeriklerle dikkat çekecek.
Hedefler ve katılımcı profilinde öncelikler:
Festivalin amaçları arasında Bursa’nın gastronomi mirasının tanıtılması, gastronomi turizminin geliştirilmesi, yerel üreticilerin desteklenmesi ve kentin kültürel değerlerinin gelecek kuşaklara aktarılması yer alıyor. Tanıtım toplantısına Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Tanıtma Şube Müdürü Serkan Teke katıldı.
Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, festivalin Bursa’nın gastronomi potansiyelini ortaya koyma amacını vurguladı ve şunları söyledi: "Seyahat artık sadece tarihi mekanları görmekten ibaret değil. İnsanlar gittikleri şehrin hikayesini tanımak, tarlasından bahçesine o şehri hissetmek istiyor. Gastronomi tam da bu noktada turizmin en güçlü araçlarından biri haline geliyor. Bursa’nın bu alanda çok önemli bir potansiyeli var".
Yılmaz ayrıca Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerine değinerek, "Bizim için asıl mesele ürünlerimizin yalnızca tanınması değil; özgünlüğünün belgelenmesi, üreticisiyle, hikayesiyle ve Bursa’nın kültürel mirasıyla birlikte bir değere dönüştürülmesidir" ifadelerini kullandı.
Program ve etkinlik alanları:
Festival alanı altı ana etkinlik alanına ayrılacak. Ana sahnede gastro söyleşiler, gastro şovlar ve konserler düzenlenecek; yemek yarışmaları alanında gastronomi öğrencileri, profesyonel şefler, kardeş şehir temsilcileri ve kadın kooperatifleri hünerlerini sergileyecek.
Lezzet atölyelerinde Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinin üretim süreçleri, tarihçeleri ve tadımları sunulurken, kardeş şehirlerin mutfakları da tanıtılacak. Film gösterimleri, kültürel etkinlikler ve çocuklar için uygulamalı mutfak atölyeleri gibi programlarla ziyaretçiler farklı yaş grupları için deneyimler bulacak.
Festival boyunca dünyaca ünlü şefler ve gastronomi profesyonellerinin yer alacağı Gastro Sahne ile masterclass programları düzenlenecek; akademisyenler, gastronomi yazarları ve sektör temsilcileri farklı başlıklarda söyleşiler gerçekleştirecek.
Tematik içerikler ve tarihsel anlatım:
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, gastronomi turizminin şehrin özgün değerlerini tanıtmanın etkili bir yolu olduğunu belirterek, festivalin alanında kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve üreten kadınlara geniş yer verileceğini anlattı. Biba, "Bursa’nın mutfağı yalnızca geçmişten bize kalan bir miras değil, geleceğe taşıyacağımız büyük bir değerdir. Bu festivalde Bursa’nın hikayesini dinleyecek, ürünlerini tanıyacak, ustasını izleyecek, üreticisiyle buluşacak ve bu şehrin topraklarında yetişen değerleri hep birlikte paylaşacağız" dedi.
Festival kapsamında yer alacak tematik bölümde "Fetihle Başlayan 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu" adlı sergi ve deneyim alanı ziyaretçilere sunulacak. Bu alanda Selçuklu’dan Osmanlı’ya geçiş, erken dönem Osmanlı mutfağı, Osmanlı ve Balkan mutfak kültürleri ile günümüze uzanan Bursa mutfağının tarihi perspektifi görsel ve uygulamalı anlatımlarla aktarılacak.
Organizatörler, akademik çalışmalar, gastronomi kongreleri, tur paketleri ve uluslararası katılımlarla Bursa’yı ulusal ve uluslararası turizm pazarlarında güçlü bir gastronomi markası olarak konumlandırmayı ve 2035 Bursa Gastronomi Vizyon Belgesi ile Bursa Turizm Master Planı doğrultusunda kentin gelecek rotasını çizmeyi hedeflediklerini belirtiyor. Ayrıca festivalde 10 ülkeden 12 kardeş şehir temsilcilerinin yer alacağı bildirildi.
Etkinlikler, yerel üreticilerden kadın kooperatiflerine, gastronomi eğitiminden kültürel anlatımlara kadar uzanan geniş bir yelpaze sunarak Bursa’nın hem tarihini hem de güncel üretim gücünü görünür kılmayı amaçlıyor.
YILDIRIM BELEDİYE BAŞKANI OKTAY YILMAZ
