Bu Sezon Palamuttaki Artışla Balık Tüketimi Yükseliyor
Yeni av sezonu öncesinde su ürünleri sektörü temsilcileri, palamut bolluğunun tüketimi artırmasını bekliyor.
Palamutta Beklenen Artış
Eylül ayında başlayacak av sezonuna yönelik hazırlıklar devam ederken, sektör uzmanları bu yıl denizlerde bol miktarda palamut bulunacağına dikkat çekiyor. İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği (İSHİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Oğulcan Kemal Sagun, "İzlenimlerimize göre bu yıl palamut fazlalığı söz konusu. Ağların dolu olması, kişi başı yıllık 6-8 kilogram olan balık tüketiminin artmasına katkı sağlayacaktır," ifadelerini kullandı.
İthalattan İhracata Türk Somonu
Sagun, en çok tercih edilen balıklardan biri olan somonun büyük ölçüde Norveç'ten ithal edildiğini hatırlatarak, Türkiye'de üretilen Türk somonunun da tüketimdeki yerini almaya başladığını belirtti. "Son yıllarda Karadeniz Bölgesi’nde gerçekleştirdiğimiz projeler sayesinde ürettiğimiz somon, artık mutfaklarımıza daha fazla girmeye başladı. Bu, ülkemizde kalan milyarlarca doları temsil ediyor," dedi.
Dış Pazarlar İçin Olumlu Veriler
Bunun yanı sıra, Türk somonunun yurtdışında da ilgi gördüğünü ifade eden Sagun, sistematik bir şekilde ihracat rakamlarının arttığını ve bu durumu çipura ve levrek gibi önemli ihraç ürünlerine yaklaştığını kaydetti. 2024’ün ilk yarısında levrek ihracatı 274,8 milyon dolar, çipura ihracatı 252,8 milyon dolar, Türk somonu ihracatı ise 195,9 milyon dolar olarak gerçekleşti.
Bereketli Denizler İçin Nezaret
Su Ürünleri Kooperatifleri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Özkaya, palamut bolluğunu vurgulayarak, "Her eve palamut girecektir. Ancak bu yıl hamsi az olabilir," şeklinde konuştu. Özkaya, hamsi avcılığında kota sistemi uygulamasını memnuniyetle karşıladı ve "Bu kota, hamsi stoklarının toparlanmasına katkı sağlayacaktır," diye ekledi.
Tüketicilere Dikkat Uyarısı
Özkaya, yeni sezonda, tüketicilerin boy yasağına uymayan balıkları almaması gerektiği konusunda da uyardı. "Kotanın fiyat ve arz-talep dengesi oluşturmasını umuyoruz," dedi.
