Amasya'da soğan üretimi ve fiyat hareketleri
Türk mutfağının temel gıdalarından soğanda Amasya'da bu yıl dikkate değer fiyat artışları yaşandı. Erkenci yazlık soğan çeşitleri tarlada türüne göre 25 TL ile 42 TL arasında alıcı bulurken, semt pazarları ve marketlerde kilosu 50 TL'nin üzerine çıkan fiyatlar görüldü.
Fiyat artışının nedenleri
Üreticiler ve pazarcılar, fiyat artışında bu yılki iklim koşullarının etkili olduğunu belirtiyor. Soğan üreticisi Celalettin Çelik, ilkbahardaki aşırı yağışların verimi olumsuz etkilediğini anlatarak, “8 bin dönüm erkenci soğan ekilen arazilerde normalde 60 bin tona yakın ürün alınacağına ancak 35 bin ton hasat edilebildi” dedi. Çelik, düşük verimin pazarda fiyatları yukarı çektiğini vurguladı.
Üretici ve pazarcı görüşleri
Pazardaki satıcılardan Salih Yılmaz ise artışı şu sözlerle özetledi: “Soğanın fiyatı bir yılda 10 katına çıktı. Tarihte görülmemiştir. Nedeni ise ekim ve verim azlığı. Erkenci soğanda depolama olmaz. Günlük sökülüp pazarlanır. Geçen sene bu dönemde kilosunu 5 TL'den verdiğimiz soğanlar şimdi 50 TL'den satıyoruz.”
Çelik, fiyatların bu seviyelere ulaşmasına karşı olduklarını belirterek, “Hem tüketiciyi hem de üreticiyi korumak istiyorsak soğanın 20 TL ile 30 TL arasında fazla olmaması lazım. Biz tarımın devamlılığından yanayız. Fiyatın yükselmesinden mutlu değilim. Çünkü benim ülkemde Mısır’dan ağaç gibi soğanların getirilmemesi lazım. Ay sonunda Türkiye’de soğan bollaşacak. Ama bu süreçte insanlarımız fırsatçılık yapıyor. Biz hiçbir zaman fırsatçılıktan yana değiliz. Vicdani rahatsızlığımız var” ifadelerini kullandı.
Pazar beklentileri ve tüketici tepkisi
Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, Eylül ve Ekim ayından itibaren kışlık soğanların hasadına başlanmasıyla fiyatların gerileyeceğini düşündüğünü belirtti. Pazarcı Şahsenem Gelir ise artan fiyatların üreticiyi sevindirdiğini; soğanların satılmayıp çevreye dökülmekten kurtulduğunu söyledi.
Vatandaşlardan Zeki Demir ise duruma tepki göstererek, “Soğanın fiyatı rekora koşuyor. Bu olmaz. Amasya, Suluova Türkiye’de soğanın yatağı. Niye böyle oldu bilmiyorum” dedi.
Özetle, Amasya'daki erken soğan üretiminde aşırı yağışın yol açtığı verim düşüşü piyasa dengesini bozdu; bu durum tarladan perakendeye uzanan zincirde fiyatların yükselmesine neden oldu ve hem üretici hem tüketici tarafında endişe yarattı.
TÜRK MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİ SOĞAN, ÜRETİMİNİN EN ÇOK YAPILDIĞI İKİNCİ ŞEHİR OLAN AMASYA’DA BU YIL FİYATIYLA ALTIN YILINI YAŞIYOR.
