Amik Ovası'nda kapya biber hasadı sürüyor
Doğu Akdeniz'de etkili olan kavurucu sıcaklara rağmen Amik Ovası'ndaki tatlı kapya biber hasadı devam ediyor. Antakya ilçesi Madenboyu Mahallesi'nde üretici Ahmet Aksoy, 15 dönümlük tarlasında Elle yapılan toplama ile sürdürülen hasadın tarlada kilogram fiyatının 20 TL olduğunu belirtiyor.
Çiftçinin anlatımı:
Ahmet Aksoy, geçen yıl dönüm başına yaklaşık 5 ton ürün aldıklarını ancak bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle verimin önemli ölçüde düştüğünü söylüyor. Bu yıl beklenen verimin 1,5 ton'un bile altında kalabileceğini belirten Aksoy, hasadın geçen seneye göre çok geç başladığını ve yağmurdan çoğu mahsulün çürüyüp tarlada kalacağından endişe ettiklerini aktardı.
İşçilik ve çalışma koşullarına da dikkat çeken Aksoy, işçilere günlük 1.100 TL yevmiye ödediklerini, sabah saat 06.00'da başladıklarını ve gölgeye çekilseler bile ürün zamanında toplanmazsa bozulacağı için çalışmayı sürdürdüklerini anlattı. Sıcağın yoğun olduğu günlerde bile hasada devam etmek zorunda kaldıklarını vurguladı.
Toplama, paketleme ve pazar farkı:
Hasat sırasında biberler elle toplanıp önce çuvallara konuyor, ardından hava alması için kırmızı filelere yerleştiriliyor ve akşam fabrikaya gönderiliyor. Üreticinin aktardığına göre tarladan çıkan biberin kilogramı 20 TL iken, manav raflarında aynı biberin fiyatı 100 TL'ye ulaşabiliyor. Aksoy, biberin evlerde salça yapımı, biberli ekmek ve çeşitli yemeklerde kullanıldığını belirtti.
Tarla koşullarındaki gecikme ve aşırı yağışın doğrudan verime yansıdığı, bununla birlikte işçilik maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle üreticinin gelirinin baskı altında kaldığı öne çıkıyor. Aksoy, emeğin karşılığının tam olarak biçilemeyeceğini söylerken, geçim için çalışmaya devam etmek zorunda olduklarını ifade etti.
Üretici ve çalışanların zorlu hava koşullarında sürdürdüğü hasat süreci, Amik Ovası'ndaki ürünün tarladan sofraya ulaşana kadar yaşadığı fiyat farkını ve üreticinin maruz kaldığı ekonomik baskıyı gözler önüne seriyor.
HATAY’IN BEREKETLİ TOPRAKLARI OLAN AMİK OVASI'NDA, 42 DERECE SICAKLIKTA TATLI BİBER HASADI SÜRÜYOR. KAVURUCU SICAKLIKLARIN ALTINDA TOPLANAN TATLI BİBERLERİ TARLADA 20 TL İKEN MANAVDA 100 TL'DEN SATIŞA SUNULUYOR.
