Almanya’da eğitim aldı, Serik’te topraksız çilek üretiminde hedef yıllık 100 ton
Yüksek Ziraat Mühendisi Harun Raşit Manav, Almanya’da aldığı topraksız çilek üretimi eğitiminin ardından memleketi Antalya’nın Serik ilçesinde modern bir üretim tesisi kurdu. Tesisteki üretim, Avrupa ve Asya pazarlarına yönelik olarak şekillendirildi ve dış talep yönünde artış gözlemleniyor.
Topraksız tarımın avantajları ve üretim süreci
Manav, topraksız üretime geçiş nedenlerini şu sözlerle özetliyor: 'Topraksız tarımı seçmemizin nedeni birim alanda daha fazla üretim yapabilmek, aynı zamanda ihracata dönük ürünler üretebilmek.'
Kurulan tesiste 10 dönümlük alanda toplam 175 bin kök çilek ile üretim gerçekleştiriliyor. Tesis, hem üretim verimliliğini artırmak hem de kalite kontrolünü sıkı tutmak amacıyla topraksız sistemleri benimsiyor. Manav, toprak kaynaklı zararlılar nedeniyle karşılaşılan sorunların ortadan kalktığını ve kontrollü üretim sayesinde pestisit kalıntılarının 'neredeyse sıfıra yakın' olduğunu vurguluyor.
İhracat, maliyet baskısı ve istihdam
Manav’ın işletmesi ürünlerini öncelikli olarak yurt dışına gönderiyor. Şu an itibarıyla Rusya, Ermenistan ve Gürcistan başta olmak üzere birçok ülkeye ihracat yapılıyor. Ancak işletme, üretim maliyetlerindeki artıştan olumsuz etkileniyor; Manav, gübre fiyatlarının yaklaşık üç katına çıktığını bildiriyor ve bu durumun satış rakamlarını düşürdüğünü ifade ediyor.
İşletme ayrıca bölgeye istihdam sağlıyor; Manav, tesiste günlük en az 20 kişiye istihdam sunulduğunu belirtiyor.
Hedefler
Manav, üretim kapasitesine ilişkin hedefleri şöyle paylaşıyor: 'Şu anda bulunmuş olduğumuz arazi 10 bin metrekarelik bir alan, içerisinde 175 bin adet kök var. Ortalama yıllık hedefimiz 100 ton. Ortalama bir fiyat beklentimiz de var; 15 milyon civarında bir ciro beklentimiz var.'
Kurulan tesis, topraksız tarım yöntemleriyle verim artırımı ve ihracata yönelik kalite arayışını birleştiriyor; ancak artan girdi maliyetleri ve düşen satışlar, genç üreticiler için kısa vadede zorluklar yaratıyor. Manav, daha iyi verim ve koşullara ulaşılacağına dair beklentisini koruyor.
ANTALYA’NIN SERİK İLÇESİNDE YÜKSEK ZİRAAT MÜHENDİSİ HARUN RAŞİT MANAV, ALMANYA’DA ALDIĞI TOPRAKSIZ ÇİLEK ÜRETİM EĞİTİMİNİN ARDINDAN MEMLEKETİNDE KURDUĞU MODERN TESİSTE ÜRETTİĞİ ÇİLEKLERİ AVRUPA VE ASYA PAZARINA İHRAÇ ETTİKLERİNİ SÖYLEDİ.
