88 yaşındaki Emine Aksoy, Çukurköy'de zeytin hasadını sürdürüyor
Antalya'nın Akseki ilçesi Çukurköy Mahallesi'nde yaşayan 88 yaşındaki Emine Aksoy, ilerleyen yaşına rağmen her yıl olduğu gibi tarlasına gidip zeytinlerini toplamaya devam ediyor.
Yaşamı ve çalışma disiplini
Aksoy, küçük yaşlardan bu yana toprağı bir yaşam biçimi olarak benimsediğini, 7 yaşında annesinin eline çapayı ve çükürü verdiği günden beri tarlalarını bırakmadığını söylüyor. Sabah güneş doğmadan kalkan Emine nine, "İnsan çalışırsa yaşlanmaz" diyor.
Hasat süreci ve üretim
Akseki'de zeytin hasadının sürdüğü günlerde Emine Aksoy da tarlasına gidip zeytinlerini toplamaya devam ediyor. Emine Aksoy, "On gündür zeytin topluyoruz" ve "Zeytinlerimizi Manavgat’ta fabrikada yağ yaptırıyoruz. İhtiyacımız kadarını ayırıp fazlasını satacağız." ifadelerini kullanıyor.
Aksoy, eskiden ormandan arazi çıkarıp ekip biçtiklerini, "Ekilmemiş yer bırakmazlardı. Şimdiki nesil ne ekiyor ne dikiyor" diyerek geçmişle günümüz arasında üretim alışkanlıkları açısından fark olduğunu vurguluyor.
Aile desteği ve imece
Oğlu Mehmet Ali Aksoy, Çukurköy Mahallesi'nde yaşadığını ve tarlalarında yaklaşık 50 zeytin ağacı bulunduğunu belirtiyor: "Topladığımız zeytinleri Manavgat’a götürüp yağ yaptırıyoruz. İhtiyacımız fazlasını satacağız. Bu yıl geçen yıla göre zeytin rekoltesi daha iyi. Son yağan yağmurdan sonra zeytinler kabardı, daha iyi oldu."
Damat Ali Ersoy ise hasadın imece usulüyle yapıldığını anlatarak, "Toplaması daha kolay, daha verimli, daha zevkli. Her türlü ufak tefek ağaçları topluyoruz. Elimizden geleni yapıyoruz. İhtiyacımızı bir şekilde ayırıyoruz, fazla gelirse satıyoruz. Zeytinler ailecek yardımlaşma ile topluyoruz. Kalabalık olursa verim artıyor. Her türlü birbirimize destek oluyoruz, dolayısıyla daha çabuk bitiyor. Zeytin biraz fazla beklerse çürür. Çürümesini engellemek için yardımlaşma şart. Biz de yardımlaşa, yardımlaşa bu işleri bitiriyoruz."
ANTALYA’NIN AKSEKİ İLÇESİ ÇUKURKÖY MAHALLESİ’NDE YAŞAYAN 88 YAŞINDAKİ EMİNE AKSOY, İLERLEYEN YAŞINA RAĞMEN ÇİFTÇİLİK YAPMAYI BIRAKMADI.
