Festival açılışı ve uluslararası katılım
Ankara'nın Çubuk ilçesinde düzenlenen 17. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali, Çubukabad Parkı'ndaki açılış etkinliğiyle başladı. Açılışa, Bosna Hersek, Romanya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Rusya ve Polonyadan gelen halk dansları ekipleri katıldı. Yöresel kıyafetli dansçıların gösterileri izleyicilerden beğeni topladı.
Yarışmalar ve sonuçlar
Festival kapsamında düzenlenen turşu kurma yarışmasında katılımcılar geleneksel yöntemlerle en iyi turşuyu kurmak için hünerlerini sergiledi. Jüri değerlendirmesi sonucunda Rusya ekibi birinci oldu. Etkinlikte ayrıca katılımcıların eğlenceli anlar yaşadığı bir turşu yeme yarışması da gerçekleştirildi.
Festivalin tanıtım ve kültürel işlevi
Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, festivalin ilçenin tanıtımı açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Demirbaş, Çubuk turşusunun coğrafi işaretli olduğunu belirterek, festivalin hem bölgeyi tanıttığını hem de kültürler arasında dostluk köprüleri kurduğunu ifade etti.
Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesi Filiz Erdoğmuş ise yarışmanın festival ruhunu yansıttığını ve Çubuk'un coğrafi işaretli ürünlerini tanıtma çalışmasına katkı sağladıklarını söyledi. Turşuculardan Satı Özkan, yabancı misafirlere turşu kurmayı öğrettiklerini; Dürdane Koç ise Çubuk'un doğal toprağı ve suyunun turşuya lezzet kattığını belirtti.
Etkinlik takvimi
Festival, planlandığı şekilde 7 Eylül'e kadar sürecek ve yerel ürünlerin tanıtımı, kültürel paylaşımlar ile gastronomi odaklı etkinlikleri bir araya getirmeyi sürdürecek.
