Zonguldak tezgahlarında palamut bolluğu:
Karadeniz’de artan av, Zonguldak balıkçı tezgahlarına yansıdı. Geçtiğimiz günlerde tanesi 100 lira civarında satılan palamutlar, yaşanan bollukla birlikte komşu tezgahlarda farklı fiyatlandırmalarla alıcı buluyor. Bölge tüketicileri, taze ve uygun fiyatlı balığa yönelirken esnaf da gramaja göre fiyat ayarlaması yapıyor.
tezgahlarda fiyat ve boyut farkı:
Esnaf, özellikle iri palamutların öne çıktığını söylüyor. Tezgaha inen palamutların bir kısmı ufak boylarla karıştırılmaması için ayrılıyor; bu balıkların tanesi yarım kilo ile 600 gram arasında geliyor. Artan av miktarıyla birlikte bazı noktalar, 3 palamut için 200 lira gibi paket fiyatlar uygulamaya başladı.
balıkçıların değerlendirmesi:
Balıkçı esnafı Batuhan Ertürk, av sezonundaki bolluğun hem esnafı hem de tüketiciyi memnun ettiğini belirtti. Ertürk, "Allah nasip etti biraz bol çıktı. Kaç gündür tanesini 100 liraya sattığımız palamutların bugün 3 tanesini 200 liraya satıyoruz" ifadelerini kullandı ve piyasa ile karıştırılmaması gereken iri balıklara dikkat çekti: "Bunlar iri balıklar; tanesi yarım kilo, 600 gram geliyor."
büyük tekneler fiyatları nasıl etkiler?:
Şu an avın çoğunluğu küçük kayıklarla sağlanıyor; esnaf, daha büyük teknelerin devreye girmesi halinde arzın artacağı ve fiyatların daha da gerileyeceği görüşünde. Ertürk, bölgedeki bolluğun sürdürülebilir olmasını umut ederek, büyük teknelerin açılmasıyla tüketicinin daha ucuz ve daha düzenli taze palamut bulabileceğini vurguladı.
Sonuç olarak Zonguldak ve Kozlu açıklarında gözlenen palamut bereketi, tezgah fiyatlarına doğrudan yansıyor ve kent halkı için taze balığa erişimi kolaylaştırıyor. Esnaf, hem balığın gramajını hem de arz-talep dengesini takip ederek fiyatlandırmayı şekillendiriyor.
PALAMUTTAKİ BOLLUĞUN HEM KENDİLERİNİ HEM DE VATANDAŞI MEMNUN ETTİĞİNİ BELİRTEN BALIKÇI ESNAFI BATUHAN ERTÜRK, TEZGAHA İNEN BALIKLARIN GRAMAJLARINA DA DİKKAT ÇEKTİ.
