Zeytinin yeni yüzü: standlardan damaklara
Manisa'nın Yunusemre ilçesinde düzenlenen Üçpınar Zeytin Festivali, yöresel üretimi ve kadın emeğini ön plana çıkaran etkinlikleriyle dikkat çekti. Yunusemre Belediyesi ve Yunusemre Kent Konseyi iş birliğiyle kurulan Kadın El Emeği Pazarı, iki gün boyunca kadın üreticilerin hazırladığı yöresel lezzetler ve el işi ürünleri vatandaşlarla buluşturdu.
Zeytin reçelinin öyküsü:
Festivalin en çok ilgi gören ürünlerinden biri, 56 yaşındaki Naciye Gürbulut tarafından hazırlanan zeytin reçeli oldu. Zeytinin farklı bir değerlendirme biçimi olarak sunulan reçel, ilk bakışta şaşkınlık yarattı; pek çok ziyaretçi “Zeytinin reçeli mi olur?” diye sordu. Gürbulut, bu tepkilerin ardından tattırma yoluyla ürünü tanıttıklarını ve gelen ziyaretçilerin büyük oranda beğenisini kazandıklarını aktardı.
Standı ziyaret edenler arasında Yunusemre Belediye Başkan Yardımcısı Pınar Kına gibi yerel isimler de bulunurken, ilgi gören reçel fuar boyunca konuşulan lezzetlerden biri oldu.
Ticari adım ve erişim:
Gürbulut, gördüğü ilgiden memnun olduğunu belirterek, bu özel tarifin haklarını korumak amacıyla patent başvurusu yapmayı düşündüğünü söyledi. Reçeli almak isteyenler için de pratik bilgi verildi: her salı günü Ferdi Zeyrek Millet Çarşısı’nda kurulan Kadın El Emeği Pazarı’ndaki standında ürünü satışa sunuyor.
Gürbulut ayrıca, kadınların üretime katılmasına imkan sağlayan Yunusemre Belediye Başkanı Semih Balaban başta olmak üzere belediyeye ve Kent Konseyi’ne teşekkür etti. Festivalde öne çıkan bu örnek, yerel üretimin yaratıcı biçimlerle nasıl çeşitlendirilebileceğine dair somut bir gösterge sundu.
MANİSA’NIN YUNUSEMRE İLÇESİNDE DÜZENLENEN ÜÇPINAR ZEYTİN FESTİVALİ’NDE KADIN EL EMEĞİ ÜRÜNLERİ İLGİ GÖRÜRKEN, 56 YAŞINDAKİ NACİYE GÜRBULUT’UN ZEYTİNDEN HAZIRLADIĞI REÇELLER FESTİVALİN EN DİKKAT ÇEKEN LEZZETLERİNDEN BİRİ OLDU. İLK KEZ GÖRENLERİN HAYRETE DÜŞTÜĞÜ, TADINA BAKANLARIN İSE BEĞENDİĞİ ZEYTİN REÇELİ İÇİN PATENT BAŞVURUSU YAPILMASI PLANLANIYOR.
