Yozgat, UNESCO Öğrenen Şehirler Zirvesine Ev Sahipliği Yaptı
UNESCO Öğrenen Şehirler zirvesi Yozgat'ta gerçekleştirildi. Programa Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz ve il protokolü katıldı.
Etkinliğin amacı ve tartışmalar
Programın, yerel kalkınma ve hayat boyu öğrenme kültürünün güçlendirilmesi amacıyla düzenlendiği belirtildi. Etkinlik boyunca katılımcılar, şehrin potansiyelinin uluslararası standartlarda nasıl geliştirilebileceği konusunda fikir alışverişinde bulundu ve öğrenen bir toplum inşa etme hedefi ön plana çıktı.
Sergi ve yerel ürünler
Program süresince Yozgat'ın köklü kültürel değerleri sergilendi. Sergi alanında yerel ürünler sunuldu; Akdağmadeni Belediyesi standında ise Serhat Yolcu, Akdağmadeni salebi hakkında bilgiler verdi.
Serhat Yolcu'nun açıklamaları şöyle: "Türkiye’nin en kaliteli salebi olan Akdağmadeni salebini biz genellikle şehir dışında fuarlarda, festivallerde, programlarda bugün olduğu gibi hem anlatmaya hem tanıtmaya çalışıyoruz. İnşallah ilerleyen zamanlarda UNESCO programlarına dâhil olup Akdağmadeni salebini en iyi şekilde anlatmaya çalışacağız"
Yolcu salebin üretim sürecini de aktararak, "Akdağmadeni salebi toprakta doğada kendiliğinden çıkan endemik bitkiler grubuna giriyor. Mayıs Haziran aylarında salep topraktan çıkmaya başlayacak. Çıktıktan sonra biz bunu yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra kara kazanlarda kaynatıyoruz ve kurutma aşamasına geçiyoruz. Kuruduktan sonra taş değirmenlerde öğütüyoruz ve paketlemesini yapıyoruz. Dondurmanın hammaddesi saleptir. Maraş dondurmasına aromasını veren bizim Akdağmadeni salebidir. Son zamanlarda Türkiye’deki dondurma yapım aşamasındaki kafeler ve pastanelere satışları yapıyoruz. Bu da Yozgat’ın ve ilçemizin tanıtımına çok katkı veriyor"
Etkinlik, Yozgat'ın kültürel mirasını tanıtmanın yanı sıra yerel üretimlerin ulusal ve uluslararası platformlarda görünürlüğünü artırma potansiyelini ortaya koydu.
UNESCO TÜRKİYE MİLLİ KOMİSYONU BAŞKANI PROF. DR. ÖCAL OĞUZ
