Erzincan kilimli köyünde serada kurutma yöntemi
Erzincan’ın Kilimli köyünde aile işletmesi olarak tarım yapan Süleyman ve Betül Çınkır çifti, olumsuz hava koşulları nedeniyle hasat ettikleri cevizleri kurumaya bırakmakta güçlük çekince serada soba yakma yoluna gitti. Seranın içindeki ısının artmasıyla ürünleri dışarı çıkararak açık alana serdiler.
serada soba yakma kararı neden alındı:
Çift, yağışlı ve soğuk havanın cevizlerin doğal kurumasını engellemesi üzerine pratik bir çözüm uyguladı. Süleyman Çınkır seranın içinde soba yakarak havayı ısıttıklarını, hava sıcaklıklarının yükselmesiyle cevizleri dışarı çıkarıp kurumaya bıraktıklarını belirtti. Bu yöntem, mahsulün zamanında kurutulmasını sağlamayı amaçladı.
bahçe yapısı, üretim ve gelecek hedefleri:
Ceviz yetiştiriciliğine 2018 yılında Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün onayıyla başladıklarını söyleyen Çınkır, bahçelerinde 150 ceviz ağacı ve 80’e yakın farklı meyve ağacı bulunduğunu aktardı. Ceviz fidanlarının aşılı ve bölgenin soğuk koşullarına dayanıklı çeşitlerden olduğunu vurgulayan Çınkır, son 5 yılda üretim miktarlarının önemli ölçüde arttığını ifade etti.
Bu yıl yaklaşık 1 ton ceviz hasadı gerçekleştirdiklerini söyleyen çift, bahçenin bakımını permakültür prensipleri doğrultusunda yaptıklarını ve toprağın korunmasına önem verdiklerini belirtti. Küçük ölçekli aile işletmesi olduklarını vurgulayan Çınkır, kaliteli ürün yetiştirmek için emek sarf ettiklerini ve ilerleyen yıllarda yeni bahçeler kurmayı hedeflediklerini anlattı.
Çift, üretimin kendileri için sadece ekonomik bir faaliyet olmadığını, tüketen değil üreten bir aile olmayı amaçladıklarını ve çocuklarını bu anlayışla yetiştirmek istediklerini söyledi. Yaklaşık 8 yıldır süren ceviz yetiştiriciliğiyle aile ekonomisine katkı sağlayan Çınkır çifti, üretim alanlarını genişleterek tarımsal faaliyetlerine devam etmeyi planlıyor.
ERZİNCAN'IN KİLİMLİ KÖYÜNDE CEVİZ YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPAN SÜLEYMAN VE BETÜL ÇINKIR ÇİFTİ, OLUMSUZ HAVA KOŞULLARI NEDENİYLE HASAT ETTİKLERİ CEVİZLERİ KURUTABİLMEK İÇİN SERALARINDA SOBA YAKTI
