Van'da şehir hayatını bırakan çift, 30 kovandan 350 kovana çıkarak sipariş baskısı yaşıyor
Van merkezde 13 yıl gıda ticareti yapan Kamil Işık ve eşi Aysel Işık, 3 yıl önce kentin yoğun temposunu geride bırakıp Çatak ilçesi Övecik Mahallesi'ne taşındı. Aile, Kato Dağı eteklerinde arıcılık yapmaya karar vererek İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün eğitimlerine katıldı ve sertifika aldı.
Devlet desteğiyle başlayan üretim kısa sürede büyüdü
Çift, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın "Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı" kapsamında aldıkları 30 kovan desteğiyle işe başladı. Üç yıllık süreçte kovan sayılarını sistemli bir büyümeyle 350'ye çıkardılar ve yılda ortalama 2,5 ton bal üretir hale geldiler.
Ürettikleri balı başta kentte kahvaltı salonu işletenler olmak üzere il dışından sipariş edenlere satan çift, organik ve katkısız üretimleri nedeniyle yoğun talep alıyor. Bu talep, aileyi siparişleri yetiştirme konusunda zorlamaya başladı.
Günlük yaşam ve aile katılımı
Aile, arı bakımını ve hasadı birlikte yürütüyor; çocuklar da sürece dahil oluyor. 13 yaşındaki Kenan Işık arıcılığı anne ve babasından öğrendiğini söylerken, 6 yaşındaki Asima Işık de arılara dokunmaktan ve bal yemeyi sevdiğinden bahsediyor. Çift, doğal ortamda üretim yapmanın ve çocuklarını bu ortamda büyütmenin kendileri için önemli olduğunu vurguluyor.
Talep ve gelecek hedefleri
Aysel Işık, üreticilerin devlet desteklerinden yararlanmasının önemine değinerek, 'Katkısız ve şekersiz organik bal üretiyoruz. Talep çok fazla. Siparişlere yetişebilmek için kovan sayısını artırmayı hedefliyoruz.' dedi. Kamil Işık ise bu yıl yüksek verim beklediklerini, elde edilen gelirle geçimlerini sağladıklarını ve çocuklarını okutmayı planladıklarını belirtti.
Sonuç olarak, Aysel ve Kamil Işık çiftinin deneyimi, devlet destekleri ve yerel eğitimlerle kırsalda başlayan küçük ölçekli girişimlerin kısa sürede büyüyebileceğini ve pazarda arz-talep dengesinin üretim kapasitesi açısından yeni planlama gerektirebileceğini gösteriyor.
Van'da kent yaşamını bırakıp Çatak ilçesine bağlı Övecik Mahallesi'ne yerleşen Aysel ve Kamil Işık çifti, devletten aldıkları destekle başladıkları arıcılıkta 3 yılda kovan sayısını 350'ye çıkarmalarına rağmen siparişlere yetişmekte zorlanıyor. Şehrin yoğun temposundan uzaklaşarak doğayla iç içe zaman geçiren çift, çocuklarının da yardımıyla bu yıl üretilen balın hasadını yapmaya başladı.
