Van’da karların geç erimesi şifalı otların tezgah ömrünü uzattı
Van’ın yüksek rakımlı dağlarında ve yaylalarında büyük emeklerle toplanan şifalı otlar, bu yıl bölgede etkili olan yoğun yağışlar ve karların geç erimesi nedeniyle haziran ayı ortasında da tezgahlardaki yerini koruyor. Geçtiğimiz yıl mayıs ayı sonunda tükenen doğal otlar, bu sezon hem daha uzun süre geçim kaynağı oluyor hem de vatandaşların sofralarını süslemeye devam ediyor.
Yüksek kesimlerde yetişen çiriş, heliz, sirmo, akpancar (keledoş otu) ve uçkun (yayla muzu) gibi endemik ve şifalı bitkiler, kent merkezindeki seyyar tezgâhlarda ve pazarlarda satışa sunulmaya devam ediyor. Bölgedeki yoğun yağışlar ve karların geç erimesi, dağ otlarının toplama sezonunu doğrudan etkiledi; kilogram fiyatları 100 ile 250 lira arasında değişen bu otlar, bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Van’ın tescilli otlu peyniri başta olmak üzere yöresel yemeklerde kullanılan bu bitkiler, taze tüketimin yanı sıra kış ayları için kurutularak ya da salamura edilerek de saklanıyor. Doğal beslenmeyi tercih eden vatandaşların ilgisi, uzayan sezonla birlikte hem toplayıcıların hem de satıcıların gelirini olumlu etkiledi.
Otlar köylüler için geçim kaynağı oldu
İHA muhabirine konuşan satıcı Aydın Kırmız, bu yıl etkili olan yağışların otların kalitesini artırdığını ve vatandaşların ilgisinden memnun olduklarını belirtti. Mevsimsel olarak bazı otların döneminin kapandığını, bazılarının ise satışının sürdüğünü ifade eden Kırmız, "Şu an mendi, hengedan ve kenger otları bitti. Sirmo ve uzun mendi gibi otlar ise hâlâ tezgahlarımızdadır. Bu otlar köylüler için geçim kaynağı oldu. Bize getiriyorlar, bizler de kazanıyoruz. Aslında insanımız biraz tembelleşmiş. Bu yıl çok güzel mantar da var ve kilosu 700-800 lira civarındadır. Ancak toplanmıyor, geçen yıla oranla bize daha az geldi. Ancak bu yıl gelen otların hepsi çok kaliteliydi" dedi.
Bölgede iklim koşullarına bağlı olarak değişen toplama dönemleri, bu yılki geç erime ve yağış nedeniyle pazardaki arzı uzattı; alıcı ilgisi haziran ortasında da sürüyor.
VAN'IN YÜKSEK RAKIMLI DAĞLARINDA VE YAYLALARINDA BÜYÜK EMEKLERLE TOPLANAN ŞİFALI OTLAR, BU YIL BÖLGEDE ETKİLİ OLAN YOĞUN YAĞIŞLAR VE KARLARIN GEÇ ERİMESİ NEDENİYLE HAZİRAN AYI ORTASINDA DA TEZGAHLARDAKİ YERİNİ KORUYOR.
