mantar tüketiminde riskler:
Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, sonbahar döneminde doğada mantar popülasyonunun arttığını belirterek kontrolsüz ve bilinçsiz tüketimin hayati riskler taşıdığını vurguladı. Zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşe bakılarak ayırt edilmesinin imkânsız olduğunu söyleyen Uzm. Dr. Çetin, doğadan toplanan mantarların yanlış değerlendirilmesinin geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına ve doğrudan ölüme yol açabileceğini ifade etti.
Çetin, şapkalı mantarların bünyesinde barındırdığı zehirli maddelerin pişirme veya dış hatların incelenmesiyle anlaşılamayacağını belirtti ve doğadan toplanan mantarlara ilişkin halk arasındaki doğru bilinen yanlışlara itibar edilmemesi gerektiğini kaydetti. Ayrıca, 'bir tek mantar' bile yoğun bakıma veya organ yetmezliğine götürebilir uyarısında bulundu.
belirtiler ve kritik saat aralıkları:
Zehirlenme tablosu, tüketilen mantar türüne göre farklı zaman dilimlerinde ve belirtilerle ortaya çıkmaktadır. Uzm. Dr. Çetin, mantar tüketiminden sonraki ilk 2 saat içinde genellikle sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, nabız hızlanması, ağızda metalik tat, bulantı, kusma ve terleme gibi semptomların görülebildiğini aktardı.
Daha tehlikeli tablolar ise 6 saatten sonra belirebilir; bu dönemde bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş ve şiddetli karın ağrısını takiben doğrudan karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebilir. Bu nedenle mantar tüketimi sonrası bu belirtilerden herhangi biri görülürse vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğinin altını çizdi.
kültür mantarı seçimi ve ambalaj uyarısı:
Bilinçli tüketim için tek güvenli seçeneğin ambalajlı ve denetimden geçmiş kültür mantarları olduğunu hatırlatan Uzm. Dr. Çetin, marketten alınan kültür mantarlarının son kullanma tarihi geçmiş, ambalajı zedelenmiş veya çürümeye başlamış ise kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Ayrıca taze kültür mantarlarının dahi hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara ve anafilaktik şoka neden olabileceğine dikkat çekti.
acil başvuru ve uzem danışmanlığı:
Mantar zehirlenmesinden şüphelenilen kişilerin, aynı mantarı tüketen diğer bireylerle birlikte vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna müracaat etmesi hayati önem taşır. Bu kişilerin mutlaka gözlem altına alınarak tedaviye mümkün olan en erken dönemde başlanmalıdır. Başvurulan sağlık kuruluşları, konu ile ilgili bilgi almak ve organ yetmezlikleri ile ölüme neden olabilecek mantar zehirlenmelerinde kullanılan panzehiri temin etmek için T.C Sağlık Bakanlığı Acil Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü bünyesinde 7/24 danışmanlık veren Ulusal Zehir Merkezi (UZEM)'e 114 hattından başvurmalıdır.
SONBAHAR MEVSİMİYLE BİRLİKTE DOĞADA MANTAR POPÜLASYONUNUN ARTTIĞINA DİKKAT ÇEKEN BURSA İL SAĞLIK MÜDÜRÜ UZM. DR. MUSTAFA ÇETİN, KONTROLSÜZ VE BİLİNÇSİZ MANTAR TÜKETİMİNİN YAŞAMSAL RİSKLER TAŞIDIĞINI VURGULADI. ZEHİRLİ VE ZEHİRSİZ MANTARLARIN DIŞ GÖRÜNÜŞE BAKILARAK AYIRT EDİLMESİNİN İMKÂNSIZ OLDUĞUNU BELİRTEN UZM. DR. ÇETİN, TEK BİR MANTARIN BİLE HAYATİ ORGANLARI İŞLEVSİZ HALE GETİREBİLECEĞİ UYARISINDA BULUNDU.
