Uzmandan uyarı: Kışın su tüketimi ve Akdeniz diyetiyle bağışıklık desteği
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Pakize Gizem Akgül, kış aylarında su tüketiminin azalmasının bağışıklık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini belirterek, beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Akgül, özellikle Akdeniz diyeti ve günlük C vitamini alımının önemine dikkat çekti.
Su tüketimi: Mevsim değişse de ihtiyaç sabit
Akgül, "Vücudumuzun her zaman suya ihtiyacı vardır ve vücut direncinin arttırılması açısından önemlidir." uyarısında bulunarak, ortalama 8-10 bardak su tüketilmesini önerdi.
Akdeniz diyeti ve bağışıklık sistemi
Akgül, sofralarda yağlı tohumlar, baklagiller ve tam tahılları içeren Akdeniz diyeti uygulanmasının bağışıklığı desteklediğini belirtti. Akdeniz diyetinin polifenollerce zengin oluşunun antioksidan kapasiteyi artırıp bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, ayrıca zeytinyağının antioksidan etki göstererek LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu vurguladı.
Günde 2-3 porsiyon farklı renklerde meyve tüketilmesi ve yemeklere mevsim sebzelerinden hazırlanmış, taze limon eklenmiş salatalar eklenmesi tavsiye edildi.
C vitamini: Her gün düzenli alınmalı
Akgül, C vitamini eksikliğinin enfeksiyonlara yakalanma riskini artırdığını ve C vitamininin depolanmayan bir vitamin olması nedeniyle her gün düzenli C vitamini içeren gıdaların tüketilmesi gerektiğini söyledi. Enfeksiyon durumlarında artan ihtiyacı göz önünde bulundurarak, maydanoz, kırmızı biber, koyu yeşil yapraklı sebzeler, lahana, brokoli, kızılcık, kivi ve turunçgiller gibi sebze ve meyvelerin sofrada yer alması önerildi.
Kırmızı pancar: Güçlü bir antioksidan kaynağı
Akgül, kırmızı pancarın C, A, E, K vitaminleri ile B vitaminleri ve folik asit içerdiğini; ayrıca magnezyum, potasyum, kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, fosfor, çinko ve demir gibi mineraller bakımından zengin olduğunu belirtti. Polonya'da yapılan bir araştırmaya atıfta bulunarak, içerdiği betalain nedeniyle kırmızı pancarın ilk on sebze arasında güçlü antioksidan özelliklere sahip kabul edildiğini aktardı.
Brassica ailesi: Brokoli ve benzerleri
Karnabahar, brokoli, turp ve lahana gibi sebzelerin içerdiği fitokimyasalların bağışıklığı desteklediğini söyleyen Akgül, brokolinin lif, A, C ve K vitaminleri ile potasyum, folat ve demir gibi mineraller içerdiğini ifade etti. Brokolinin hücre yapısına olumlu etkileri ve virüs-bakterilere karşı koruyucu özellikleri nedeniyle özellikle gribal enfeksiyon dönemlerinde tercih edilmesi önerildi.
Balık, bal ve işlenmiş gıdalardan kaçınma
Akgül, balığın içerdiği Omega-3 yağ asitlerinin T ve B lenfositlerinin aktivasyonuna katkı sağlayarak bağışıklığı desteklediğini belirterek, haftada 2-3 kez balık tüketilmesini tavsiye etti. Bal hakkında ise, B grubu vitaminler ve C vitamini içerdiğini, antimikrobiyal özellik taşıdığını ve öksürük, boğaz ağrısı semptomlarında yardımcı olduğunu; ancak tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurguladı.
Ayrıca Akgül, bağışıklığı olumsuz etkileyen işlenmiş ürünlerden, fast food yiyeceklerden ve fazla katkı maddesi içeren gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirtti.
Özet ve öneriler
Pakize Gizem Akgül'ün önerileri özetle: kış döneminde su tüketimini azaltmamak (8-10 bardak), Akdeniz diyeti ve renkli sebze-meyvelerle antioksidan alımını artırmak, günlük C vitamini içeren gıdalar tüketmek ve haftada 2-3 kez balık yemek. Bu adımların bağışıklık sisteminin desteklenmesine katkı sağlayacağı aktarıldı.
ACIBADEM ADANA HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI PAKİZE GİZEM AKGÜL, KIŞ AYLARINDA SU TÜKETİMİNİN AZALDIĞINI BELİRTEREK, "ANCAK, VÜCUDUMUZUN HER ZAMAN SUYA İHTİYACI VARDIR VE VÜCUT DİRENCİNİN ARTTIRMASI AÇISINDAN ÖNEMLİDİR. ORTALAMA 8-10 BARDAK SU TÜKETMEYE DİKKAT EDİN" UYARISINDA BULUNDU.
