Bursa'da asırlık lezzetlerin uluslararası tanıtımı
Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, bu yıl 'Fetheden Lezzetler' temasıyla Bursa'nın köklü mutfak mirasını geniş kitlelerle buluşturdu. Merinos Park'ta 50 bin metrekarelik alanda kurulan organizasyonda toplam 165 stant yer aldı ve etkinlikler üç gün boyunca sürdü. Festival, panel ve söyleşilerden lezzet atölyelerine, yarışmalardan sahne programlarına kadar zengin bir içerik sundu.
Festival alanı ve etkinlikler:
Yerleşkede Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı (Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak), Ulusal Lezzetler Alanı (Kırmızı Sokak) ile Bursa Üreten Kadınlar Sokağı kurularak şehrin tescilli ürünleri ziyaretçilerle buluştu. Ana sahnede 20 mutfak şovu, çok sayıda söyleşi ve konser gerçekleşti. Şef Arda Türkmen 'Fetheden Tarifler', Şef Danilo Zanna ise 'Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon' başlıklarıyla performans sergiledi; ünlü sunucu Pelin Çift moderatörlüğünde 'Bursa Esnaf Lokantalarında Osmanlı Yemek Kültürü İzleri' oturumu düzenlendi.
Etkinlik programında ayrıca ünlü oyuncular Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak'ın sokak lezzetleri söyleşisi, akşam konserlerinde Irmak Arıcı, Turgay Başyayla, Menteşeli Cengiz, Şef Aysel Gürel & Gastro Müzik Korosu ile Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası yer aldı. Ziyaretçiler tadım imkanı bulurken, 'Fetheden Lezzetler Platosu' geleneksel el sanatlarıyla eş zamanlı bir deneyim sundu. Festival alanındaki 'Alternatif Sahne' ve 'Çocuk Etkinlik Alanı' da farklı yaş grupları için etkinlikler sağladı.
Uluslararası katılım ve gelecek planları:
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin sadece gastronomi değil, kent hafızası ve kültürünün bir yansıması olduğunu vurguladı. Bursa'nın fethinin 700. yılını idrak ettikleri bu yılda asırlık lezzetlerin yeniden canlandırıldığını belirten Biba, etkinlikte tespit edilen eksiklikler doğrultusunda gelecek yıl için daha geniş katılımlı ve şehrin geneline yayılan bir organizasyon planladıklarını açıkladı. Biba, 'Bursa’mızın köklü lezzet mirasının sergilendiği festivalimizin altıncısı daha renkli ve güzel görüntülere sahne olacak' dedi.
Festivale Büyükşehir Belediyesi tarafından davet edilen 10 ülkeden 12 kardeş şehir de katıldı: KKTC'den Lefkoşa, Belarus'tan Mogilev, Bulgaristan'dan Pleven, Mestanlı ve Veliko Tırnovo, Bosna-Hersek'ten Saraybosna, Çin'den Ningbo, Tataristan Cumhuriyeti'nden Kazan, Moldova'dan Çadır Lunga, Kosova'dan Priştine, Ukrayna'dan Vinitsa ve Sırbistan'dan Novi Pazar heyetleri Lezzet Atölyesi kapsamında kendi yörelerine ait yemekleri ikram etti. Festival organizatörleri, ulusal ve uluslararası görünürlüğü artırarak Bursa'nın gastronomi zenginliğini dünyaya taşımayı hedeflediklerini belirtti.
Üç gün süren festival, ziyaretçilere hem damak hem de kültürel bir yolculuk sundu; yerel üreticiler, ustalar ve katılımcılar aracılığıyla Bursa'nın tescilli lezzetleri geniş kitlelerle buluştu ve geleceğe dönük yeni proje notları alındı.
BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKAN VEKİLİ ŞAHİN BİBA, BU YIL ‘FETHEDEN LEZZETLER’ TEMASIYLA DÜZENLENEN ULUSLARARASI 5. BURSA GASTRONOMİ FESTİVALİ İLE BURSA’NIN ASIRLIK LEZZETLERİNİN ULUSLARARASI SAHNEYE TAŞINDIĞINI BELİRTTİ. GENİŞ KAPSAMLI BİR PLANLAMA DAHİLİNDE ORGANİZE EDİLEN FESTİVALİN ŞEHRİN ÖZGÜN LEZZETLERİNİN TANITIMINA KATKI SAĞLADIĞINI VURGULAYAN BAŞKAN VEKİLİ ŞAHİN BİBA, "BURSA’MIZIN KÖKLÜ LEZZET MİRASININ SERGİLENDİĞİ FESTİVALİMİZİN ALTINCISI DAHA RENKLİ VE GÜZEL GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLACAK" DEDİ.
